Бутерброди Фалафель з чорної квасолі

Рецепт, корисний і смачний? Зареєструйтесь! Тут замість нуту в цьому нетрадиційному фалафелі використовується чорна квасоля, потім закінчується гуакамоле в кишені з цільнозернового лаваша. Дітям буде цікаво подрібнювати чіпси, розтирати боби і формувати руками пиріжки з фалафелю.

Інгредієнти:
1/4 склянки запечених чіпсів з тортильї
2 столові ложки зеленої цибулі
1 столова ложка кінзи
1 (15 унцій) може чорна квасоля
1/2 склянки подрібненого сиру Монтерей Джек
1/8 чайної ложки меленого кмину
1 великий яєчний білок
1 1/2 чайної ложки олії ріпаку
гуакамоле*, за смаком
салат з капусти*, за смаком
2 цільнозернові кишені для лаваша, розрізані навпіл

*Необов’язково.

Метод:
Дитина: Покладіть чіпси у великий герметичний пакет. Щільно посадіть і розітріть чіпси на шматки руками або маленькою киянкою.

Дорослий: наріжте зелену цибулю і наріжте кінзу. Підготуйте тарілку з шаром паперових рушників.

Дитина: Злити чорну квасолю на друшляку і добре промити. Перекладіть в середню миску і розімніть за допомогою виделки.

Разом: Перемішайте сир, подрібнену чіпси, зелену цибулю, кінзу, кмин та яєчний білок у розтерту чорну квасолю, стежачи за тим, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно.

Дитина: Зробіть 4 пиріжки товщиною 1/2 дюйма руками, міцно притискаючи, щоб інгредієнти злиплися.

Дорослий: Покладіть олію в сковороду на середньо сильний вогонь. Готуйте пиріжки приблизно 3 хвилини з кожного боку або поки вони не підрум’яняться з обох сторін і не нагріються. Перекладіть кожен приготований пиріг на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб він вбрав зайву олію.

Разом: Покладіть кожен пиріжок з фалафелю в кожну половинку кишені лаваша. Зверху додайте гуакамоле та салат із салату за смаком або улюбленими начинками. Насолоджуйтесь!

Джерело: Цей рецепт прийшов до нас від Андреа з Рецепти Андреа; Подає 4.

Ми об’єдналися з Діти готують у понеділок ініціатива, щоб запропонувати вам щотижневий рецепт, який заохочує сім’ї виділяти першу ніч кожного тижня на спільне приготування їжі та сімейне харчування. Обов’язково перегляньте їх веб -сайт, щоб отримати ще більше чудових ідей про те, як розширити можливості своїх дітей на кухні!