Розмовляємо про їжу та дітей з ведучою продовольчої мережі, Дафною Броґдон
Дафна Броґдон - вже успішна коміксовка, рестораторка та блогерка (вона створила два веб -сайти для мам: Coolmom.com та Momversation). Наступним для цієї мами двох дітей є її власне кулінарне шоу в Food Network під назвою Страви з Дафні де вона внесе свій власний свіжий, веселий і жартівливий підхід до годування сім'ї. Нещодавно ми спілкувалися з Дафною про її нове шоу, поради щодо годування прискіпливих їдців та про те, що завжди є у її коморі.
Червоний триколісний велосипед: Чи є у вас якісь традиції чи звичаї сімейної вечері?
Дафна Брогдон: Протягом тижня я часто годую своїх дітей, а потім годую себе та свого чоловіка, якщо він вдома. Діти повинні їсти раніше, а іноді мені хочеться продовжувати працювати трохи довше. Якщо ми всі сядемо разом, ми поділимось своєю “Трояндою, шипом і дурнем” дня. Це гарний криголам і спосіб з'єднатися з нами.
RT: Ваші діти вибагливі в їжі? Чи є якісь страви чи страви, без яких ваші діти просто не могли б жити-без них зараз?
БД: Так, я думаю, всі діти. 9 -річна Вів’єн набагато відкритіша щодо їжі. 6 -річний Рекс часто звертається до масла та спагетті (тільки спагетті та НЕ аль денте). Він міг би жити на йогурті та беконі, а іноді це робить. Моїй доньці дуже подобається мій маринований тофу, а також вона чудово їсть рибу. Звичайно, вони обоє люблять картоплю фрі!
RT: Що ваші діти люблять перекушувати?
БД: Картопляні чіпси, кісточкові фрукти, вишня, гранат - літні фрукти популярні в нашому домі. Тоді, коли вони вирішать, що їм подобається щось нове, наприклад, кукурудзяна стружка або сирний крекер, я біжу, щоб отримати більше, але зазвичай до того часу друга коробка втрачає свою привабливість. Коли це станеться, я переміщу його на полицю до висоти «діти більше цього не їдять», і мій чоловік покінчить з цим.
RT: Яка ваша найкраща порада батькам вибагливих їдців?
БД: Додайте одну нову річ на тарілку з деякими постійними. Не вводьте нічого, якщо вони дуже голодні або втомилися, тому що це ніколи не пройде добре. Не кажіть їм, що це добре для них. Рекс щойно поїхав у садовий табір, де готували хумус. Він не поспішає його з’їсти, але принаймні спробував, тому добре, що це зараз на його радарі.
RT: Якби ми зазирнули у вашу комору та холодильник, які 3 речі у вас завжди під рукою?
БД: Соєвий соус, тому що він працює з ВСІМ білком. Рис, декілька видів від відбитого до рисового-роні. Бульйони, вони є основою або доповненням до такої кількості чудових страв, а також є чудовим способом розігріти деякі продукти без додавання олії.
RT: Якби вам довелося вибирати одну їжу на рік, що б це було і чому?
БД: З тих пір, як ми з чоловіком відкрили наш новий швидкий ресторан Bombo, я мав більше доступу до чудового свіжого риба, тож це вплинуло на те, що я останнім часом більше їм, тому я мушу зараз сказати, що це риба та рис. Я не відчуваю тяжкості після того, як з’їв, плюс легко змінити смак, додати трохи лимона, трохи сої та меду.
Ви дивилися страви Daphne? Чи є у вас ще якісь поради щодо годування вибагливого їдця? Залиште коментар нижче!Мама, дружина та домашній кухар, Дафна Брогдон, приносить свіжий, веселий та жартівливий підхід до годування сім’ї. Незалежно від того, чи це зустріч PTA, чи ніч дівчат, Дафна готує бурю з простими рецептами, які нагодують натовп і зберуть сім’ю. Дізнайтесь більше про її шоу за посиланням натиснувши тут.
ПОВ'ЯЗАНІ ІСТОРІЇ:
Рецепт попкорну з оливкової олії
Імбирний лимонад