Стейк на грилі з розмарином

У нас є для вас одне слово: маринад. Маринад може бути часто забутою сестрою для каструлі, але готувати їжу, маринуючи свою їжу, сміємо сказати це… так само легко, як кидати їжу в мультиварку. Цей рецепт стейку на грилі з розмарином і медом улюблений редактором Red Tricycle, якому подобається, що маринад солодкий і солодкий одночасно. І вечеря в три прийоми - ми обіцяємо, що ви не будете розчаровані.

Інгредієнти:
½ склянки соєвого соусу
½ склянки оливкової олії
4 ½ столові ложки меду
6 великих зубчиків часнику, подрібнених
3 столові ложки подрібненого свіжого розмарину або 1 столова ложка сушеного
1 ½ столової ложки чорного перцю крупного помелу
1 ½ чайної ложки солі
2 2 фунта біфштексу*
*розділіть маринад навпіл для одного біфштексу

Метод:
1. Змішайте всі інгредієнти, крім стейка, у скляній формі для випікання розміром 13x9x2 дюйма. Дуже велика спинка на блискавці також добре працює. Додайте стейк і переверніть на пальто. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години, час від часу перевертаючи.

2. Приготуйте барбекю (середньо-сильний вогонь) або розігрійте бройлерів. Вийняти м’ясо з маринаду; викинути маринад. Стейк-гриль до бажаної готовності, приблизно 4 хвилини на сторону для середньо-рідкісних.

3. Перекладіть стейк на робочу поверхню. Дайте постояти 5 хвилин. Наріжте поперек зерна під кутом на тонкі смужки. Викласти на блюдо і подавати.

Як вийшов твій стейк на грилі? Поділіться з нами у розділі коментарів нижче.

фото та рецепт від Ерін Лем, редакційної директора Червоного триколісного велосипеда, яка не може дочекатись використання цієї грилі цієї весни.