Бутерброди з італійської яловичини на повільній плиті

Ліз в сезон коропів знає, що круглий горщик - найкращий батьківський фонд. Вона поділилася її рецепт для мультиварки з італійською яловичиною, яка чудово підходить для будь -якої ночі тижня. Просто приготуйте м’ясо в мультиварці вранці і через 10-12 годин, коли ваш клан зголодніє, вечеря буде готова. Повні інгредієнти та метод читайте далі.

Інгредієнти:
3,25 кг круглої яловичини без кісток (її також можна назвати нижньою круглою печеню)
1 чайна ложка солі
1 ч. Ложка чорного перцю
1 ч. Ложка сухого базиліка
1 ч. Л. цибулевої солі
1 ч. Ложка сушеної петрушки
1 чайна ложка орегано
1 чайна ложка часникового порошку
1 пакетик сухої італійської заправки
3 c води

Необов’язкові інгредієнти для бутербродів: м’які булочки з цукру, нарізана цибуля, нарізаний болгарський перець, соус маринара, подрібнена моцарелла

Метод:
1. Злегка змастіть варочну поверхню кулінарним спреєм. Налийте воду в каструлю. Перемішайте сіль, перець, базилік, цибульну сіль, петрушку, орегано, часникову пудру та італійський пакет із заправкою. Покладіть м’ясо у водну суміш; накрийте кришкою і ввімкніть на 10-12 годин. Необов’язково: приблизно на середині часу приготування переверніть яловичину так, щоб обидві половини трохи потрапили у воду.

2. Необов’язковий крок від автора: Як тільки м’ясо вилкою стане м’яким, вийміть його з каструлі і покладіть у велику кришку миску в холодильник. Перелийте сік з каструлі в меншу миску, накрийте кришкою і поставте в морозилку приблизно на годину. Як тільки жир з соку застиг зверху, видаліть жир ложкою, а залишок соку вилийте в ємність з яловичиною і залиште на кілька годин.

3. Коли ви будете готові до подачі, подрібніть яловичину пальцями або виделкою і розігрійте яловичину в соку в закритій каструлі на середньому вогні. Для розігріву потрібно лише 10-15 хвилин. Ви також можете заморозити яловичину у власному соку великими або окремими порціями. Якщо подавати відразу, просто подрібніть яловичину і перейдіть до кроку 4.

4. Щоб приготувати бутерброди на фото: розігрійте духовку до низької готовності. Застеліть деко пергаментним папером або фольгою і покладіть на аркуш розділені булочки. Обсмажте нарізану цибулю і перець в оливковій олії на середньому вогні протягом 3-5 хвилин, поки вони просто не розм’якшать. Покладіть розігріту яловичину (лопаткою з щілинкою, щоб видалити її з соку) на роздрібнену булочку. Зверху додайте пасеровану цибулю та перець. Зверху викладіть соус, потім посипте моцарелою за бажанням. Тушкуйте на повільному вогні 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться. Крім того, ви можете подавати ці яловичини лише з їхніми апельсинами… однаково фантастичними та надзвичайно простими!

рецепт і фото люб'язно надано Ліз в сезон коропів

Їжа та життя сезонні. А інгредієнти, які не проїхали сотні миль, щоб дістатися до вашої тарілки, є набагато більш бажаними, ніж їх оброблені аналоги. Ось чому Ліз з сезон коропів кухарі з використанням свіжі, сезонні інгредієнти які розкривають смаки кожної страви, яку вона готує. Багато з її страв зосереджені на самоописаному «флекситарному» фокусі зернові та овочі, з трохи м’яса. Перегляньте всі її смачні (та вміло сфотографовані) страви тут сезон коропів.

Перегляньте ці інші смачні страви глиняний горщик рецепти ТУТ