Ідеально приємні кишені з гарбуза

Щоб легко приготувати домашні пельмені з сезонного пюре з гарбуза, ознайомтеся з цим рецептом від Jen of the Кафе «Малюки». Тут обгортки з гойси можна запікати, смажити або відварювати, як макарони. У цьому випадку обгортки готуються так само, як і макарони, з вершковим усередині. Подавайте з підсмаженим маслом кориці або просто як чудову закуску. Заморозьте додаткові кишені на ті ночі, коли діти голодні, а ви надто втомилися готувати. Просто відварити, злити і подавати.

Інгредієнти:
8 унцій вершкового сиру
одне пюре з гарбуза в 15 унцій
1 чайна ложка кошерної солі плюс
1 столова ложка для макаронної води
1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
1/4 меленої кориці
1 упаковка (60) круглих фантиків гьози або обгортки вонтон
2 столові ложки вершкового масла
Тертий сир пармезан

Метод
1. Помістіть вершковий сир у миску, захищену від мікрохвильовки, і нагрівайте на сильному протягом 30 секунд, щоб він розм’якшився. Додати гарбуз і перемішати до з’єднання.

2. Додайте 1 чайну ложку солі, мускатного горіха та кориці та перемішайте паличним блендером або вручну, поки начинка не стане однорідною.

3. Покладіть кульку начинки розміром 1/2 чайної ложки в центр кожної обгортки.

4. Змочіть краї водою і складіть равіолі, щоб утворилися півмісяці. Стисніть, щоб закрити, злегка натиснувши навколо насипів наповнення, щоб запобігти появі бульбашок повітря.

5. Доведіть велику каструлю води до кипіння і додайте 1 столову ложку солі. Акуратно додайте пельмені і варіть близько 4 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не спливуть. (якщо ви готуєте заморожені гарбузові кишені, продовжте час приготування до 6 хвилин)

6. Злийте макарони і полийте їх маслом і пармезаном.

Це гостьова публікація від нашого друга та блогера Шеф -кухар Джен Карден. У її книзі ви знайдете її казкову колекцію рецептів, придатних для дітей Кафе «Малюки» а також на неї блог.