Смажена курка з горщика

Чи можна запекти цілу курку в каструлі? Будьте впевнені. Цей простий рецепт створює курку з кісток, яка одночасно смачна і легка для сімейного бюджету. Подавайте на вечерю, а потім використовуйте решту для приготування бутербродів на наступний день.

Інгредієнти
1 велика м'яка цибулина, очищена і порізана на четвертинки
1 велика ціла курка (близько 4 фунтів)
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка перцю
1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
2 зубчики часнику, очищені

Метод
1. Покладіть цибулю на дно горщика.

2. З’єднайте сіль, перець і чебрець у невеликій мисці і перемішайте до однорідності.

3. Видаліть потрохи (якщо є) з курки. Обережно зніміть шкіру від курки пальцями. Нанесіть приблизно 3/4 сольової суміші під шкіру. Решту посипте куркою зверху. Помістіть часник всередину порожнини курки.

4. Покладіть курку поверх цибулі в глиняний горщик.

5. Накрийте кришкою і варіть протягом 5 годин або до повної готовності курки. (Це може залежати від розміру вашої курки та вашого конкретного горщика)

6. Вийняти курку з глиняного горщика і нарізати на потрібні порції для подачі.

Сьюзен Шуман - працююча мама з двома маленькими дітьми та голодним чоловіком. Вона пише Наша сім'я їстьобмінюватися ідеями веселих, корисних страв, які кожен зможе вписати у свій напружений графік. Ви можете зв’язатися зі Сьюзен у Twitter @ourfamilyeats