Почніть кожен ранок здоровою здобою з палео яєць
Ці мафіни з палео -яєць з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів від блогера з їжі Ребекки MyNaturalFamily.com чудово підходять для ранкового підбору або після перекусу після школи. Ребекка каже, що кекси добре зберігаються, тому їжте їх свіжими або зберігайте в холодильнику на потім. Розкажіть нам у коментарях нижче, що ваші діти думають про ці ласощі.
Готує 12 кексів
Інгредієнти:
8 унцій свиняча ковбаса зі свинини
1 столова ложка оливкової олії
1/2 солодкої цибулі, тонко нарізаної
3/4 склянки болгарського перцю, нарізаного або тонко нарізаного (будь -якого кольору)
1 1/2 склянки шпинату (упакований)
1 ч. Л. подрібненого свіжого орегано або ½ т. сухий орегано
9 яєць
1 Десертний перець
3/4 чайної ложки солі
1/4 склянки кокосового або мигдального молока
Метод:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів. Змастіть форму для мафінів.
2. Викладіть мелену ковбасу в сотейник і нагрійте на середній висоті. Подрібнену ковбасу лопаткою розламайте на крихти.
3. Коли ковбаса наполовину звариться, додайте 1 Т. оливкової олії, цибулі, перцю та орегано на сковороду. Обсмажуйте до напівпрозорості цибулі.
4. Додайте шпинат на сковороду і накрийте кришкою. Варіть 30 секунд, зніміть кришку і киньте інгредієнти. Шпинат повинен бути в'ялим, але все ще яскраво -зеленим. Зняти з вогню.
5. Покладіть яйця у велику миску разом з перцем, сіллю та молоком. Збийте разом, поки яйця добре не збиються.
6. Додайте ковбасу та овочі до яєчної суміші та перемішайте до гарного розподілу.
7. Розподіліть суміш між змащеними маслом формами для кексів (всього 12), стежачи, щоб у кожній формі було приблизно однакове співвідношення яєць/начинки.
8. Випікати в розігрітій духовці 18-20 хвилин. Остудіть протягом декількох хвилин і вийміть з формочок, спочатку ослабивши краї ножем.
Що ваші діти думали про ці ласощі? Чи готуєте у своєму домі страви палео?
Для отримання додаткових ідей рецептів, які допоможуть вам піклуватися про своє здоров’я, відвідайте MyNaturalFamily.com де Ребекка (мама чотирьох дітей) розповідає про своє останнє здорове харчування.