Курка з повільною плитою з бальзаміком та помідорами

Це надзвичайно смачна, солена страва з соковитою, ніжною куркою, яка смачна над деякими цільнозерновими спагетті, рисом, як ви це називаєте. Натріть трохи свіжого пармезану зверху цієї страви та альта, вечеря готова за мить. Обов’язково перейдіть до Підручник з маминої кухні щоб отримати більше чудових ідей рецептів.

Інгредієнти:
1 1/2 фунта курячих стегон без кісток і шкіри
Сіль і перець за смаком
1 велика червона цибуля, дуже тонко нарізана
4 цілі зубчики часнику, очищені
1/4 склянки бальзамічного оцту
1 коробку нарізаних помідорів у 26 унцій (наприклад, торгової марки POMI) або використовуйте помідори банок 28 унцій
1/2 чайної ложки подрібненого розмарину сушеного
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
1 чайна ложка сушеного базиліка
1 чайна ложка сушеного орегано
1 пучок мангольду, стебла видалені, грубо нарізані

Метод (Робить від 4 до 6 порцій):
1. Приправити курку сіллю і перцем з обох сторін.

2. Покладіть цибулю, часник, бальзамічний оцет, помідори (у тому числі сік), розмарин, чебрець, базилік та орегано в горщик і добре розмішайте.

3. Вкладіть шматочки курки в помідори. Поверніть горщик на висоту.

4. Варіть, поки курка не стане дуже ніжною, близько 4 годин.

5. Додайте в каструлю мангольд і перемішайте, щоб він покрився рідиною. Варити 15-20 хвилин довше, поки мангольд не стане м’яким.

6. Подавати до варених цільнозернових спагетті, коричневого рису або фарро.

Примітка: не соромтеся замінити капусту, шпинат або інший темнолистовий зелений колір та відповідно відрегулювати час приготування

Кеті Салліван Морфорд - мама, письменниця продуктів харчування та зареєстрований дієтолог. Ви можете знайти її сімейні рецепти та кухонну мудрість за адресою Підручник з маминої кухні

Для більш легкого та смачного глиняний горщик натиснути рецепти ТУТ