Лимонна курка та овочі

Готові повернутися до основ? Забудьте про складні рецепти з кількома горщиками та сковорідку та виберіть це просте блюдо від фуд-блогера Челсі Качина духовка. Просто складіть овочі та картоплю у форму для запікання, а зверху покладіть курку. Ця страва з однієї страви проста у приготуванні, легко прибирається, і ви навіть можете готувати її всю ніч раніше.

Інгредієнти:
Овочі:
2 великі каштанові картоплі, нарізані шматочками ¾ × ¾ дюйма
1 середня жовта цибулина, нарізана приблизно
1 невелика головка брокколі, нарізана суцвіттями
1 невелика головка цвітної капусти, нарізана суцвіттями
1 лимон
1 столова ложка оливкової олії
1 ч. Л. подрібненого часнику
1 чайна ложка солі
½ чайної ложки чорного перцю
1 ч. Ложка лимонного перцю
1 чайна ложка італійської приправи

Курка:
4 кістки, шкіра на курячих стегнах
4 гомілки
1 столова ложка оливкової олії
1 ч. Л. подрібненого часнику
1 чайна ложка солі
½ чайної ложки чорного перцю
1 ч. Ложка лимонного перцю
1 чайна ложка італійської приправи

Метод:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів.

2. Повністю очистіть лимон від шкірки, не перетираючи білу частину лимона. Наріжте лимон на 8 часточок.

3. Додайте картоплю, цибулю, брокколі та цвітну капусту у скляну форму для випічки розміром 9 × 13 дюймів. Приправте оливковою олією, подрібненим часником, сіллю, чорним перцем, лимонним перцем та італійською приправою. Видавіть три дольки лимона над овочами і посипте чвертю цедри лимона. Кинути до пальто.

4. Приправте шматочки курки оливковою олією, подрібненим часником, сіллю, чорним перцем, лимонним перцем та італійською приправою. Розкладіть поверх овочів. Видавіть ще три часточки лимона і посипте куркою половину цедри, що залишилася.

5. Випікати в розігрітій духовці 45 хвилин. Включити духовку і смажити протягом 3-5 хвилин або поки шкірка курки не стане золотисто-коричневою. Дістаньте з духовки, переверніть курку і обсмажте ще 3-5 хвилин, поки шкірка з іншого боку не стане золотисто-коричневою.

6. Вийміть з духовки і видавіть залишки лимона і посипте куркою та овочами цедру, що залишилася. Перед подачею дайте курці відпочити п'ять хвилин.

Ви приготуєте цю страву? Розкажіть нам про свої думки в коментарях нижче!

Цей рецепт прийшов до нас з Челсі Качина духовка. Відвідайте блог Челсі ще дивовижні рецепти з акцентом на ситні, заспокійливі страви.