Пенна з кабачком і козячим сиром
Ця корисна чаша теплих і насичених смаків обов’язково приведе всю сім’ю за обідній стіл, навіть найвибагливіші з піддонів. Кухарям теж легко! Якщо ви думаєте, що ваш малюк - кішка, що лякається кабачків Стейсі та Сімран покрили вас! Вони пропонують дивовижні поради щодо того, як замаскувати патисони та інші страшні продукти, щоб зробити цю страву особливо зручною для дітей. Це також чудово підходить для подорожей, оскільки вони брали його на пікнік, тому пам’ятайте про це до наступної сімейної зустрічі!
Пенна з кабачком і козячим сиром
Інгредієнти
1 (2-фунтовий) кабачок горіховий або комбуча, очищений від шкірки, насіння і нарізаний кубиками 3/4 дюйма
1 цибулина, нарізана дрібними кубиками
Оливкова олія, для поливу
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
1 фунт пенні макарони
1 склянка (8 унцій) кози сир, розсипався
1 склянка грубо нарізаних волоських горіхів, підсмажених (необов’язково)
1 склянка нарізаного свіжого листя базиліка (необов’язково)
1/3 склянки дрібно натертого пармезану
Метод
1. Поставте решітку для духовки у верхню третину духовки. Розігрійте духовку до 425 градусів F.
2. Рясно розпорошіть деко, вистелене листом, спреєм для приготування рослинної олії. Відкласти.
3. Розкладіть в один шар на підготовлене деко. Полийте оливковою олією і приправте сіллю та перцем за смаком. Випікайте від 20 до 25 хвилин, поки овочі не стануть золотистими і не приготуються. Переверніть шматочки кабачків і розсипте цибулю навколо кабачків і запікайте ще 20 хвилин. Дістаньте з духовки і залиште остигати.
4. Варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте і залиште близько 1 склянки води для макаронів. Покладіть макарони, козячий сир і 1 склянку макаронної води у велику порційну миску. Кидайте, поки сир не розплавиться і не утворює вершковий соус (легко mac & сир?). Додайте суміш кабачків і цибулі, волоські горіхи та базилік. Добре перемішайте і приправте сіллю та перцем за смаком. Прикрасити пармезаном і подавати.
Це гостьова публікація від наших друзів Сімрана та Стейсі за адресою a Маленька смакота. Обов’язково відвідайте їх блог для більш чудових рецептів, придатних для дітей!