Легкий вапняний пиріг із ключем із скоринки Грехема
"Ні, дякую, я не дуже люблю пиріг", - ніколи ніхто не сказав. Хороша новина полягає в тому, що вам не доведеться присвячувати цілий день, щоб створити його з чистого аркуша: цей простий рецепт KLP займає лише трохи більше часу, ніж їсть. Прокрутіть вниз до рецепта.
фото: Аршефілд через flickr
Для скоринки:
1 паличка вершкового масла (розтопленого)
1 ч. Л. Ванільного екстракту
12 крекерів Грем (прямокутники повної довжини, а не лише півквадрати)
¼ склянки цукру
1 ч. Л. Морська сіль
Крок 1. Розтопіть вершкове масло на сковороді. Додайте ванілін до вершкового масла, коли він розтоплюється, і перемішайте. Вдихніть цей чудовий аромат.
Крок 2. Крекери Грехема подрібнити в середньо дрібну (але не подрібнену в кришку) крихту. Ви можете зробити це в кухонному комбайні або наповнити мішок і дозволити дітям побити його молотком або гумовою киянкою. Ми пропонуємо подвійне пакетування, щоб крихти не висипалися, якщо мішок розколюється. Як тільки вони вирівняються за розміром, додайте їх у миску середнього розміру і додайте цукор і морську сіль.
Крок 3. До суміші крекерів Грехем влийте небесне ванільне масло. Перемішуйте, поки добре не з’єднається.
Крок 4. Натисніть на 9-дюймову форму для пирога. Це ваша кірка, тому підніміть її якомога вище з боків і настільки, наскільки ви (і ваші помічники) зможете.
Крок 5. Випікати 10-15 хвилин при 350 градусах, щоб скоринка злегка підрум’янилася. Відкладіть і дайте повністю охолонути, поки ви будете готувати заливку з вапна.
Для начинки:
Ключові липи!! Мабуть, фунт.
Яйця, три (тільки жовтки)
1 банка підсолодженого згущеного молока
¾-1 склянка соку лайма (з вапна)
2 столові ложки цедри з вапна
(Не забудьте прибрати одну -дві лайма в сторону для гарніру або просто придбати звичайний лайм саме для цієї мети.)
Крок 6. Збийте яйця та цедру лайма вручну або в підставці міксером приблизно 2 хвилини на середньому рівні.
Крок 7. Додайте згущене молоко і перемішайте ще 3 хвилини. Тепер суміш повинна бути трохи густою.
Крок 8. Додайте сік лайма і добре перемішайте до однорідності приблизно 1 хвилину.
Крок 9. Вилийте або ложкою випікайте смачну суміш у попередньо охолоджену скоринку.
Крок 10. Поставте в холодильник щонайменше на 2 години і подавайте в холодному вигляді зі збитими вершками та гарніром з дольки лайма. Деякі люди люблять класти свій пиріг в морозилку і подавати замороженим, що чудово в спекотний день. Немає неправильного способу з’їсти цей пиріг!
- Ембер Гетеб’є, адаптована за словесним рецептом від Алікс Бенедикт
ПОВ'ЯЗАНІ ІСТОРІЇ
Всі рецепти пирогів. Усі.
Все, що я знаю про виховання дітей, я дізнався з випічки
Вироби з випічки, які слід запам’ятати
25 простих рецептів випічки, які під силу навіть дитині