Тушкована яловичина з горщика

Яловиче рагу займає особливе місце в більшості спогадів дитинства. Тепер настав час передати це чудова традиція для ваших малюків із цим простим у приготуванні блюдом з каструлі, яке можна зібрати вранці, перш ніж вирушити на зимові розваги з дітьми. Уявіть, що сім’я проходить через двері і відчуває смачний аромат домашнього яловичого рагу. Вони подумають, що ви весь день рабували на кухні, але вони мало знають, що каструля зробила всю важку роботу (так!

Інгредієнти
2 фунта м’яса Чака, нарізаного кубиками 1 1/2 дюйма

1/4 склянки борошна

2 столові ложки оливкової олії

1/2 склянки червоного вина

1 склянка яловичого бульйону

2 лаврових листа

1 столова ложка свіжого чебрецю, подрібненого

2 картоплини очистити і нарізати кубиками розміром 1 дюйм

2 стебла селери, нарізані

2 моркви, очищені і нарізані

1 велика цибулина, нарізана кубиками

2 зубчики часнику, подрібнені

1 1/2 чайної ложки кошерної солі

1 15 унцій консервованих несолоних помідорів

Метод
1. Покладіть нарізане кубиками м’ясо та борошно, у пакет Ziploc, запечатайте та струсіть, поки шматочки повністю не покриються борошном.

2. Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому сильному вогні і обсмажте шматочки м’яса протягом 4 хвилин, поки всі сторони не стануть коричневими.

3. Вийміть м’ясо з каструлі і покладіть в горщик.

4. Додайте червоне вино та бульйон до сковороди для тушкування і доведіть до кипіння протягом однієї хвилини, зчищаючи дерев’яною ложкою шматочки м’яса, карамелізовані на сковороді.

5. Додайте зменшену кількість рідини в горщик разом з рештою інгредієнтами і перемішайте.

6. Варити на повільному вогні 6-8 годин. Подавати.

Це гостьовий пост від Смачно, один з наших улюблений про блоги про їжу. Обов’язково відвідайте веб-сайт Weelicious.com, щоб отримати більш здорові, прості та швидкі рецепти, придатні для дітей.

Щоб побачити смачніше глиняний горщик натисніть такі рецепти ТУТ