Чашки салату з курячого теріякі

Хрустіть у чашку смачного салату на обід або вечерю. Ця смачна страва з курки теріякі Крихітні апельсини його легко їсти руками, і його можна змінити невеликою кількістю Шрірачі, щоб надати авантюрним смаковим рецепторам легкий удар. Запечіть на грилі вологі шматочки курки і доповніть їх улюбленими сирами та овочами. Для доповнення до вуглеводів подайте це блюдо зі стороною теплого жасминового рису! Прочитайте рецепт нижче.

Інгредієнти:

1/2 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
1/2 склянки води
2 столові ложки Mirin (солодке саке)
1 столова ложка + 2 чайні ложки коричневого цукру
1/4 склянки цукру
1 1/2 чайної ложки подрібненого часнику
1 1/2 чайної ложки меленого імбиру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю + 1 столова ложка води

2 упаковки курячої грудки тонкими нарізками
1-2 чайні ложки китайської п'яти спецій
кошерна сіль

1 червоний болгарський перець, обсмажений
Ананас (невелика ємність зі свіжим)
Джек сир, тертий
Свіжа кінза, промита і подрібнена
1 головка масляного салату (іноді його ще називають живим салатом)

Метод:

1. У невеликій каструлі з’єднайте соєвий соус з імбиром на повільному вогні до повного розчинення. У невеликій мисці збийте разом кукурудзяний крохмаль і воду до утворення кашки.

2. Зніміть соус з вогню і поступово збийте кашку з кукурудзяного крохмалю в соус. Поверніть на слабкий вогонь і збивайте, поки соус трохи не загусне (переконайтесь, що немає крейдяного аромату).

3. Розігрійте внутрішню гриль -сковорідку (або зовнішній гриль, якщо вам зручніше) на середньому вогні. Також можна смажити на сковороді.

4. Злегка присипте курячі грудки присипкою китайської п’яті спецій і посипте сіллю з кожного боку.

5. Потім обсмажте курку на грилі, залежно від товщини, приблизно 2-3 хвилини з кожної сторони або до тих пір, поки вона не стане твердою на дотик (і більше не стане рожевою всередині). Покладіть на невелике блюдо і накрийте фольгою, щоб вона відпочила приблизно 5 хвилин.

6. Куряче м’ясо нарізати тонкими смужками проти зерна і залити невеликою кількістю соусу для покриття.

7. Помістіть трохи курки в чашку салату, а зверху покладіть болгарський перець, ананас, сир і кінзу і полийте невеликою кількістю додаткового соусу теріякі.

Що ваші діти думають про цей рецепт? Чи вдасться вам це знову?

Це гостьова публікація від наших друзів Джен і Сюзани за адресою Крихітні апельсини з найсоковитішими знахідками для мам ОК. Обов’язково відвідайте їхній блог, щоб дізнатися більше, рецепти, придатні для дітей від Сюзани (вона ж Ваш Sus Chef!)