Чилі Мак і сир

Ви любите суп, але не хочете годинами стояти перед плитою і помішувати каструлю. Завдяки Випічка з блондинкою, цей рецепт супу стане вашим новим оригінальним блюдом, оскільки він зійдеться приблизно за 30 хвилин. Блогер Менді пропонує подати його в мисці для хліба або посипати гострим чеддером для додаткового аромату.

Інгредієнти:
1 Т EVOO
2 зубчики часнику
1 середня цибулина, нарізана кубиками
8 унцій яловичого фаршу
4 С курячого бульйону
1 (14,5 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
1 банка білої квасолі, процідити і промити
1 банка червоної квасолі, злити і промити
2 т порошку чилі
1 1/2 т кмину
сіль і перець - за смаком
10 унцій короткої пасти на ваш вибір
3/4 С сиру чеддер
2 Т нарізаного свіжого листя петрушки

Метод:
1. У каструлю для супу на середньо сильному вогні додайте часник, цибулю та яловичий фарш. Варіть, поки часник не стане ароматним, цибуля не стане напівпрозорою, а яловичина підрум'яниться, приблизно 5 хвилин. Подрібнюйте яловичину під час приготування, а після закінчення приготування (і трохи обсмаженого коричневого) злийте жир/олію/жир.

2. Перемішайте курячий бульйон, помідори, обидва види квасолі, порошок чилі, кмин, сіль і перець. Доведіть до кипіння, а потім киньте макарони. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, повільно кип'ятіть. Тушкуйте, поки макарони не звариться, 15 хвилин.

3. Зняти з вогню і полити зверху сиром. Накрийте кришкою і дайте розімкнутому липкому сиру 2 хвилини. Подавати з петрушкою як гарнір, з купою хрусткого хліба.

Рецепт і фото люб'язно надано Менді в Випічка з блондинкою. Відвідайте блог Менді, щоб отримати більше чудових ідей рецептів натиснувши тут.