Курячий сатай з арахісовим соусом
Цей легкий курячий салат-чудова страва, коли вам потрібна вечеря на столі. Надано Сьюзен з Наша сім'я їстьЦей рецепт містить дуже невелику підготовчу роботу та лише кілька інгредієнтів.
Отже, що ви отримуєте взамін за те, що ви взагалі не докладаєте жодних зусиль? Одне дуже вражаюче блюдо. Курка сама по собі ніжна, соковита і ароматна. Ви навіть можете подумати, що соус вам не потрібен - поки його не спробуєте. Він глибоко смачний і складний із спалахом терпкості зі свіжого соку лайма. Це те, що робить цю страву від просто гарної курки на грилі до чогось особливого. Але не забудьте зробити додаткову курку - ви не зможете утриматися від того, щоб «випити ще одну».
Інгредієнти
Для курки:
4 курячі грудки без кісток без шкіри, нарізані товстими смужками
1 склянка простого йогурту
1 чайна ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
2 зубчики часнику, подрібнений
1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
1/4 чайної ложки кмину
1/4 чайної ложки сухого гірчичного порошку
1/8 чайної ложки порошку чилі
дерев’яні шпажки
свіжа кінза для прикраси
Для соусу:
1 склянка гладкого арахісового масла
1/4 склянки соєвого соусу, бажано з низьким вмістом натрію
2 чайні ложки пасти червоного чилі
2 столові ложки коричневого цукру
сік з 2 лаймів
1/4 склянки води
Метод
Для приготування курки:
1. У неглибокій мисці або формі для випічки змішайте йогурт разом з порошком чилі. Викладіть курячі смужки в маринад і перемішайте, щоб вони добре покрилися. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.
2. Одночасно покладіть дерев’яні шпажки у воду, щоб вони просочилися, щоб запобігти пригоранню.
3. Розпиліть решітку для гриля кулінарним спреєм або змастіть рослинною олією. Розігрійте гриль. Нанизьте кожну курячу смужку на шпажку. Викласти на гриль і накрити кришкою. Варіть 2-3 хвилини з першого боку, переверніть і готуйте 2-3 хвилини з другого, або поки курка не звариться.
4. Викласти на тарілку для подачі. Посипте подрібненою кінзою.
Щоб приготувати соус:
1. У мисці для мікрохвильової печі середнього розміру перемішайте арахісове масло та інші інгредієнти. Увімкніть мікрохвильову піч на 30 секунд, потім перемішайте. У мікрохвильовій печі ще 30 секунд і перемішайте. Якщо соус все ще здається занадто густим, його можна ще раз прогріти в мікрохвильовій печі. Для ідеального поєднання моєму знадобилося 60 секунд.
2. Подавайте шашлик з курки з соусом для занурення.
Повідомте нижче, як виходить ваш курячий сатай!
Сьюзен Шуман - працююча мама з двома маленькими дітьми та голодним чоловіком. Вона пише Наша сім'я їсть обмінюватися ідеями веселих, корисних страв, які кожен зможе вписати у свій напружений графік. Ви можете зв’язатися зі Сьюзен у Twitter @ourfamilyeats.