Потрійне ягідне фруктове морозиво

Скористайтеся літніми солодкими ягодами, щоб створити ці палети (також відомі як ескімо). Надано люб'язністю Коліна Лолиці ескімові фрукти, багаті антиоксидантами, можна пристосувати до смаку вашої дитини. Спробуйте різні поєднання ягід з полуницею, ожиною та малиною. Яку б суміш ви не вибрали, палети обов’язково стануть ідеальним ласощами в спекотний літній день.

Інгредієнти:
4 склянки свіжих змішаних ягід
¾ склянки цукру
½ склянки води
2 столові ложки свіжого лимонного соку

Метод:
1. З’єднайте ягоди і цукор в мисці і залиште на 30 хвилин, поки цукор і сік не почнуть виділятися.

2. Перекладіть ягоди в каструлю. Додайте воду і лимон і доведіть до кипіння на середньому вогні. Варіть п’ять хвилин, а потім зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.

3. Суміш розім’яти до тих пір, поки вона не стане трохи пухкою, і перекласти в миску з носиком для легкого розливання.

4. Розлийте суміш у форми для морозива і зверху закрийте кришками. Якщо ви використовуєте чашки, залиште суміш в морозилці на 30 хвилин, перш ніж вставляти дерев’яні палички. Також легше, якщо чашки розмістити на невеликому аркуші печива, щоб палети рівномірно замерзли.

Який тип ягід використовуватимуть для цих палетів?

Долорес Wiarco Dweck, відома її найближчим і близьким як Lola, дуже цінує Мексиканська кухня та культура. До кулінарних наставників Лоли належать її родичі та друзі, а також деякі чудові кухарі та домашні кухарі Мексики. Вона зберігає та ділиться своїми улюбленими рецептами Коліна Лоли