Ось найпопулярніші тенденції харчування 2019 року за даними Whole Foods

Втомилися від нудної ванілі? Ви захочете потрапити на борт з етнічними ласощами, які охоплюють закуски, такі як авокадо, хумус, тахіні та кокосова вода. Наступного року ви можете чекати на всілякі чудові заморожені ласощі у Whole Foods, включаючи заморожені десерти на основі рослин, такі як CocoWhip Soft Serve. і морозиво з сиром, тайванський сніговий лід і мексиканські затоки де гаррафа, турецьке морозиво - і навіть ескімо і гелато з настоями випивка!

Перекуси ось-ось стануть цілком привабливими в Whole Foods, з вибором, наприклад, порції сирів Cypress Grove в парі з демі-багети, прошутто та витримана моцарелла, а також кустарні версії класичних закусок, таких як крекер із сиром або арахісовим маслом бутерброди. Нові доповнення-це поклон до наших улюблених ласощів з дитинства, але з кращими для вас інгредієнтами та більшим усвідомленням особливих дієтичних потреб.

Бренди докладають зусиль, щоб досягти значних успіхів у гнучкому пакеті для продуктів, заборонивши пластикові соломки та випробувавши повторно використовувані, без соломи, кришки-сипери з ПЕТ. У наступному році ви почнете приділяти більше уваги повторному використанню зменшення, повторного використання-переробки, наприклад, зусиль “BYOVB” (принесіть свій власний мішок для овочів) та одноразові пакети, які стануть багаторазовими.

Хоча пробіотики в холодильнику все ще є основою, нові штами пробіотиків, такі як Bacillus coagulans GBI-30 і Bacillus coagulans MTCC 5856 зробили можливими більш стійкі до використання програми. Бренди дають можливість включати пробіотики у ваші комори в таких продуктах, як гранола, вівсянка, горіхове масло, супи та батончики. Ви також зможете знайти їх у проході для прибирання з такими брендами, як Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic, універсальний очищувач, який використовує пробіотичні культури та ефірні масла.

Азія, Океанія та західне узбережжя Північної та Південної Америки складають Тихоокеанський край і такі інгредієнти, як лонганіса (філіппінська свинина) ковбаса), сушені креветки, каракатиці, креветкові пасти, гуава, фрукти дракона, маракуйя, джекфрут та плоди ченця - все більше популярний.

Марки Whole Foods Market і 365 Everyday Value представлять у новому році обмежену колекцію продуктів, натхненну такими фруктами Тихоокеанського краю, як тропічний вінегрет з гуави, газована мінеральна вода з маракуйї, ананасова суміш, пудинг з манго та батончики заморожених фруктів з кокосового горіха - не пропустіть це!

Кето, палео, без зерна і навіть «пеганські» (саме там палео зустрічається з веганськими) дієти роблять акцент на жирах, тому ви можете поспорити, що ці «фат» жири повертаються. Збільшується кількість жирів, більш високих сполук білка та вуглеводів, таких як жирні бомби та готова до вживання веганська кава (наприклад, куля з кави). Нарешті, нормально любити жир!

З'явився новий інтерес до потенційної вигоди від інших частин рослин конопель, які ми зараз не споживаємо, коли багато брендів виробляють більше продуктів з коноплі. Незважаючи на те, що олія КБР викликає неабиякий резонанс, все більше брендів вивчають використання фітоканабіноїдів у своїх продуктах. Наприклад, Andalou Naturals тепер використовує стовбурові клітини рослин конопель у своїй колекції по догляду за тілом CannaCell.

Будьте готові побачити, як гриби, такі як королівська труба, перетворюються на солодощі, а також штучні шкірки зі «свинини» та закуски з «беконом», оскільки закуски на основі рослин займають центральне місце у 2019 році. Споживачі всіх дієт шукають більш авантюрних закусок як альтернативу своєму звичайному вибору - і це не тільки вегани або вегетаріанці, оскільки штучне м’ясо стає більш стійким, екологічно чистим білковим вибором для всіх гурманів смужки.

Будьте готові до свіжого вживання водоростей! Морська зелень у вершковому маслі, локшина з ламінарії, закуски з насіння латаття, альтернативи тунця на основі рослин з інгредієнтами водоростей, хрусткі шкурки лосося, завантажені омега-3 жирними кислотами, і джеркери з ламінарії прибудуть до полиці. Тримайте очі відкритими: солоний морський фенхель та оливкова суміш надходять до оливкових барів у Whole Foods у 2019 році!

Покупки, орієнтовані на людей, стають центром уваги в наступному році, де основним центром є придбання товарів та послуг, які підтримують місії, у які слід вірити. Такі компанії, як Greyston Bakery, Kuli Kuli Whole Planet Foundation, такі як Chobani, Frontier Co-op, Naked Juice, Wallaby Organic, Recycled з папірусу Вітання та засоби масової інформації, такі як журнал Cherry Bombe, підтримують такі ідеї, як радикальне залучення, ініціативи, очолювані жінками, щодо зменшення бідності та розширення можливостей мікропідприємці.