Печиво з мавп (навіть без цукру!)
Якщо ваші діти захоплені печивом, зробіть це кремезне печиво з мавп, яке ви зможете відчути, проникнувши в другу, третю, можливо, навіть четверту допомогу. Софія з Veggies Don't Bite створила цей рецепт без цукру (її рішення-це фінікова паста!) І поєднує в собі хрусткі вівсяні краї з солодким вишуканим ароматом шоколадної стружки.
Робить 30
Інгредієнти:
1 склянка вівса без глютену (працює і без глютену)
½ чайної ложки гімалайської рожевої солі
½ чайної ложки харчової соди
½ склянки арахісового масла
½ склянки пюре стиглого банана (приблизно 1 маленький банан)
½ склянки фінікової пасти (ось мій рецепт)
1 льняне яйце (1 столова ложка лляного порошку з 3 столовими ложками води)
1 чайна ложка екстракту ванілі
½ мішка 10 унцій веганської шоколадної стружки
½ склянки подрібнених горіхів пекан
Примітка: Ви також можете використовувати мигдальне масло, або спробувати соняшникову олію для варіанту без горіхів. Якщо ви не хочете виготовляти фінікову пасту, ви можете вибрати підсолоджувач на вибір, але це може вплинути на консистенцію, іншим корисним варіантом буде кленовий сироп. Крім того, будь -який вид шоколадних чіпсів працює, якщо ви не стурбовані тим, щоб бути повністю веганом.
Метод:
1. Розігрійте духовку до 350. Змішайте 1 столову ложку лляного порошку з 3 столовими ложками води, щоб зробити яйце з льону, і відкладіть.
2. Змішайте вівсянку, сіль і харчову соду і відкладіть.
3. Збийте разом арахісове масло, бананову і фінікову пасту. Додати лляне яйце і ванільний екстракт. Збивайте, поки все добре не з’єднається.
4. Додайте сухі інгредієнти і перемішайте. Додати шоколадну стружку і пекан. Перемішати до тих пір, поки тільки не з’єднається.
5. За допомогою ложки або маленької совок для морозива опустити кульки тіста на деко, вистелене пергаментом. Щоб зробити це простіше, спочатку охолодіть тісто на 15 хвилин. Це дозволить вівсу просочитися рідинами і трохи загуснути суміш, що полегшить зачерпування кульок.
6. Випікати при 350 при 12-14 хвилинах або до появи коричневого кольору по краях. У міру охолодження печиво трохи застигне.
Як вийшло ваше кремезне печиво з мавп? Чи є у вас ще якісь рецепти без цукру, якими можна поділитися?
Автор книги Софія ДеСантіс Овочі не кусаються, веганський, безглютеновий та рафінований продукт без цукру, орієнтований на всіх типів їжі. Вона мама двох прекрасних хлопчиків і дружини чудового чоловіка. Вона та її сім’я 90% часу живуть веганським, безглютеновим та рафінованим цукром, тому що вона вважає, що стрес, пов'язаний з необхідністю бути досконалим, не повинен переважати переваг їхнього здоров'я спосіб життя приносить. Через свій веб -сайт вона сподівається охопити всіх, хто зацікавлений у позитивній зміні здоров’я.