Як змусити вибагливих їдців їсти, за словами продовольчого блогера

фото: Шері Сільвер

Як професійний розробник рецептів і мама 3-х дітей, мені зараз 30, 25 і 12 років, я тривалий час працювала з їжею та виховала дітей. У мене також є унікальна перспектива батьківства з обох сторін Інтернету — і в обох досвідах були як плюси, так і мінуси. Наприклад, з моїми двома старшими я не мав величезних ресурсів блогів про їжу, груп у Facebook і Google, до яких можна було б звертатися за #allthequestions. У мене були лише книжки, друзі, родина та мій педіатр. Але в той же час у мене не було нескінченних потоків на моєму обличчі — у будь-який час дня чи ночі — хизується образ після образ ідеальних мам з їх ідеальними дітьми в їх ідеально підпорядкованих будинках, які їдять свої ідеально збалансовані харчування.

Знову плюси і мінуси.

І хоча багато чого змінилося у світі між дитиною №2 і №3, одна річ, яка не змінилася за десять років і між моїми двомаnd дитина і мій 3р дитина? Боротьба за те, щоб нагодувати вибагливого в їжі. Три. Часи. День. (Плюс закуски).

І, як це не дивно, також не дали «випробованих і вірних» порад щодо поводження з вибагливим їдцем. Це була серйозна неприємність, оскільки всі троє моїх дітей були «вибірковими» їдками. Отже, коли я звернувся до Інтернету зі своїм 3

rd—Я впевнений, що отримаю нову блискучу колекцію сучасних, інноваційних, «перевірених і правдивих» порад — я опинився з тими ж пропозиціями, що й у перший раз:

• Наріжте їжу милими формами (стільки формок для печива!)
• Дозвольте вашій дитині допомагати рости/купити/готувати їжу – вона буде набагато більше вкладати (ні. просто ні.)
• Закладіть кабачки/квасолю/моркву/що завгодно в брауні/печиво/торт/що завгодно (пекар у мене ГОЛОВНО образився на це)
• Запропонуйте варіанти (чи хтось сказав: «кухар за коротким замовленням»?)
• Показуйте приклад (береться їсти Oreos в шафі)
• Обмежте шкідливу їжу (це потрібно їсти Oreos в шафі)
• Регулярно харчуйтеся (серйозно?)

Як я вже сказав, ОСНОВНИЙ ПРОЛОМ.

Ще до того, як я почав вести блог, я вважав себе гурманом, серйозним домашнім кухарем і пекарем. Не було нічого, що я б не купив, не приготував, не виліпив, щоб змусити доньку з’їсти повноцінну їжу. І все ж рано було зрозуміло, що у неї просто (дуже) обмежене піднебіння. На щастя, у мене був стриманий і підтримуючий педіатр, який нарешті посадив мене до свого 4-річного колодязя відвідати (де я ще раз оплакував свою відсутність успіху в тому, щоб змусити її їсти краще) і сказав мені 2 речі:

1. Припиніть дивитися на їжу за їжею або навіть на день за днем, а подивіться на те, що вона їсть протягом цілого тижня.

2. Припиніть воювати в цій битві. У неї було відмінне здоров’я, і це не триватиме вічно.

І так я зробив. І раптом все не виглядало так страшно. Вона їла різноманітні овочі? Ні. Вона з’їла ОДИН (нарізаний червоний перець), і я помітив, що вона з’їсть БАГАТО, якби я подавав його протягом відведеного після обіду телевізійного часу. Отже, я зробив.

Вона їла різноманітні білки? Ні. Вона з’їла ОДИН (мій салат з тунця і завжди на обід). Але вона ніколи не втомлювалася від цього, і тому я завжди стежив, щоб у мене була партія під рукою (і перестала зосереджуватися на її вечері «паста з маслом і сиром», яку не можна обговорювати).

Вона завжди їла широкий асортимент фруктів, тому я поставив це на перше місце в списку речей, які можна їй почувати добре дієта, і коли я розмірковував наприкінці кожного тижня (на відміну від прийому їжі за їжею), все виглядало ДУЖЕ краще.

І вона виросла і стала прекрасною їдкою, з якою приємно ходити поїсти, а також готувати.

Моя думка?

Відповідь на питання «Як ви виховуєте дітей, які люблять їжу?» це те, що ти не можеш. Незалежно від того, чи це проблема контролю, сенсорний виклик або просто (у випадку моєї дитини) обмежене піднебіння, ви не можете змусити дитину їсти.

Це не означає, що ви повинні підняти руки і припинити намагатися. Я НІКОЛИ не переставав намагатися. Але я припинив стрес. У мене була хороша подруга, дочка якої дотримувалася суворої «білої їжі», відмовляючись їсти жодного фрукта, овоча чи білка. І ще один, чиє малюк обідав устрицями, ескарго та суші з того часу, як у нього проросли зуби. І ще одна, чий син був пліч-о-пліч на кухні з нею, відмірюючи, збиваючи та смаживши обіди для сім’ї до трьох років.

І всі вони виросли хорошими, здоровими дорослими людьми.

Отже, подавайте ці нарізані овочі перед iPad/в машині/під час перегляду телевізора. Майте цей «один білок» завжди наготові (так, навіть у відпустці). Змініть обіди, ЯКЩО можете (але не хвилюйтеся, якщо ви не можете чи не хочете — ось чому вони винайшли мак і сир). І дивіться на тиждень, а не на день.

І використовуйте ці формочки для печива. Як задумала природа.

—Шері Сільвер