Їжте свої бур'яни: міське збір їжі для сімей
Діти їдять найсміливіші речі. На жаль, вони часто вибирають суміш непродовольчих та неонових продуктів, що прилягають до їжі. Якщо ви хочете, щоб вони їли екзотику та Здорові, настав час навчити своїх дітей мистецтву збирати корм. Хоча це одне з найбільших міст світу, Лос -Анджелес є домом для двох експертів з «дикої їжі», які раді поділитися своїми знаннями під час занять, прогулянок на природі та майстер -класів. Це чудовий спосіб повести своїх дітей на природу - і поїсти якісь дикі нові зелені речі!
Школа самозабезпечення з Крістофером Ньєргесом
Крістофер Н'єргес понад 40 років викладає корм та виживання на свіжому повітрі через свою школу самозабезпечення - він також опублікував кілька книг про ці теми-тому він дає почуття мудрості та впевненості в собі, що заспокоює, особливо коли він годує ваші випадкові рослини дітей. Майстер -класи Крістофера охоплюють різні теми, як зброя (придумайте пастки для птахів з палиць і рибальські сітки, сплетені з рослинних волокон), пожежогасіння, готовність до катастроф, лікарські та їстівні рослини, навігація в пустелі та загальний відкритий виживання. Запрошуються діти у супроводі дорослих, а за багатьма заняттями проводиться прогулянка їстівних рослин (навіть якщо це не основна тема).
Ви будете здивовані тим, скільки рослин ви відкриєте під час короткої прогулянки з Крістофером, який вказує і пояснює, який із наших рідних рослини абсолютно нешкідливі і їстівні (нут, ягнячий четвертик, мальва, портулак, сіянець та багато іншого), які можуть вас убити (отрута) болиголова, який виглядає досить безневинним - дивіться малюнок нижче) і який потрапляє десь посередині (оксаліс слід вживати лише невеликими порціями) суми; кропива на смак прекрасна, але з нею треба правильно поводитися і готуватись, інакше вони жалять). Після цього зібрані інгредієнти подрібнюють і заправляють заправкою для смачного і поживного салату з дикої їжі. Швидше за все, ви будете приємно приголомшені тим, як ваша дитина все це одягає. Ніщо так не збуджує апетит, як самодостатність.
Розклад занять доступний в Інтернеті, а заняття варіюються від прогулянок дикою їжею до рослинних ліків до вогнебудівних майстерень тощо. Ви також можете запланувати приватні уроки для сім’ї, школи чи групи. Заняття проходять у різних місцях Лос -Анджелеса, переважно в долині Сан -Габріель.
Телефон: 626-791-3217
Онлайн: christophernyerges.com
Міські відкриті навички з Паскалем Баударом
Паскаль Баудар є ще одним місцевим експертом і автором дикої їжі, і він працює разом зі своєю партнеркою Мією Василевич, приватним шеф -кухарем, для того, щоб запропонувати заняття з “гастрономії диких продуктів”. Їх заняття та майстер -класи зазвичай проводяться в північно -західному регіоні долини Сан -Фернандо і мають більше гурманів, ніж заняття, запропоновані Школою самозабезпечення Крістофера. Деякі хороші варіанти, які можна зробити з дітьми, включають прогулянки на природі та дегустацію дикої їжі, хоча ви можете подумати про те, щоб сидіти, щоб відвідати майстерню дикого пива!
Розклад занять доступний в Інтернеті, а заняття - від дегустації дикої їжі та прогулянок невеликих рослин до приготування натуральних газованих напоїв (або пива для батьків!) Тощо. Ви також можете запланувати приватні заняття для сім’ї, школи чи групи. Заняття проходять переважно в долині Сан -Фернандо, але вони прийдуть до вас на приватні заняття.
Електронна адреса: [email protected]
Онлайн: urbanoutdoorskills.com
Чи є у вас якісь поради щодо міського збирання кормів? Ми хотіли б почути ваші пригоди щодо дикої їжі в Лос -Анджелесі в розділі коментарів.
—Написала та фотографії Ерін Гарріс