Scoop du Jour: Salt & Straw нарешті відкриває дві крамниці в Сіетлі

Довгоочікуване очікування нарешті закінчилося. Salt & Straw відкрила свої двері в Балларді і готова подати вам своє винахідницьке кулінарне морозиво, що тане у роті. Якщо ви думаєте, що це просто черговий магазин із морозивом... подумайте ще раз. Відомий сімейний бізнес, який зі свого першого відкриття у 2011 році набув культових послідовників для того, щоб викликати надзвичайно творчі смаки міста, приготовані з інгредієнтів, отриманих із місцевих продуктів бізнесу. Якщо ви готові вивести свої смакові рецептори на абсолютно новий рівень, читайте далі про це смачне доповнення до зростаючої імперії десертів Смарагдового міста.

Ти кричиш, я кричу, ми всі кричимо за цим морозивом!
Сім років тому власники Кім і Тайлер Малек (їхні двоюрідні брати) перетворили свій бізнес з візками на свій перший магазин -совок у Портлендському районі мистецтв. Подаючи невелике партійне морозиво ручної роботи, магазин швидко привернув довгі черги, і дует отримав культових послідовників за свої високоякісні кустарні смаки морозива. Після розширення до трьох магазинів і м'якого бару обслуговування в районі Портленда, двоюрідні брати вирушили на південь (додавши місця в Лос -Анджелесі, Сан -Франциско та Сан -Дієго) і тепер повернулася в Сіетл (до переїзду в Портленд Кейт жила в Балларді, а Тайлер у Снохоміші), щоб відкрити свій перший (і найбільший магазин) у Балларді та другий магазин на Капітолії Хілл.

Виготовлені невеликими партіями, морозиво Salt & Straw’s поєднує місцеві, органічні та стійкі інгредієнти в сезон, в унікальні аромати, яких ви не знайдете більше ніде. Їхнє меню складається з двох частин: «класика», яка є постійною частиною меню, яка настільки улюблена, що залишається цілорічною, та аромати «обмеженої серії», які обертаються щомісяця. В обох місцях (Баллард і Капітолійський пагорб) буде представлено 11 класичних творів, включаючи медову лаванду (чудово світле ласощі з фіолетовим відтінком), морську сіль з карамельними стрічками (з карамеллю, випаленою вручну, з глибоким насиченим ароматом, яку ви не знайдете у своєму продовольчому проході), Chocolate Gooey Brownie (гаряче шоколадне морозиво з ситними шматочками жувальні шматочки брауні, приготовані з домашнього зефірного пуху), полуничний медовий бальзамік з чорним перцем (полуниця Тихого океану з шматочком домашнього бальзаміку) оцту і трохи чорного перцю, щоб принести ягоди на їхнє щасливе місце) і сир Бічер з ірисом з перцю (у віці перцевий сир Марко Поло поливають солоним морозивом з відтінком домашнього зеленого та чорного перцевого масла, крихкого для фруктового, солоного, пікантного тріфекта з ароматом тільки сіль і солома може придумати). Серед інших класиків - ваніль з подвійним складанням, кава з в’язів та віскі Westland, йогурт і мача Ellenos, імбирне пиво Рейчел з імбиром та кекс з кокосової м’яти.

В першому меню, створеному Тайлером і якраз до Дня Святого Валентина, буде представлено п’ять різних шоколадних ароматів обмеженої серії, які Salt & Straw називає "Серія шоколадних крамниць Сіетла". Натхненний п’ятьма місцевими виробниками шоколаду та шоколадними цукерками, до таких мрійливих смаків морозива належить Fran's Золотистий мигдальний батончик, зелений базилік та шоколадні какао -печива Intrigue, великі татові Тео, білий шоколад Форте з лимоном і перцем і чистий шоколад Fresco Бар.

Повертаючись
Як ніби вам потрібна інша причина, щоб замовити подвійний совок, компанія Salt & Straw також вірить у повернення спільноти. Вони щорічно співпрацюють з місцевими школами та некомерційними організаціями, які підтримують рівність та продовольчу безпеку дітей а також надавати своїм працівникам повний спектр пільг, включаючи медичне страхування, оплачувану відпустку та професіоналів навчання. Psst! У лютому 9 з 18:00 до 20:00, магазин Ballard буде мати спливаючий магазин біля своїх дверей з совками в 1 долар. Усі доходи від двогодинного заходу підуть на користь Farestart, некомерційної організації, яка пропонує навчання працівникам служби харчування для людей, які борються з бідністю, залежністю, безпритульністю чи судимістю.

Доставка на порозі
Якщо ви не хочете здійснювати похід на Баллард або Капітолійський пагорб, морозиво Salt & Straw тепер доступне для доставки через Поштарі. Просто оформіть замовлення в Інтернеті або через додаток, і ви зможете доставити пінти морської солі з карамельними стрічками або шоколадно -густого брауні за кілька хвилин.

Добре знати
Наразі компанія «Сіль і солома» працює над планами морозильної камери в аеропорту Сі-Так, у новому фуд-холі Марке. Значок морозива приєднається до інших спін-оффів популярних кафе в Сіетлі, таких як Li'l Woody's, Good Bar, Пекарня Macrina та кафе Ladro, а це означає, що вам, ймовірно, захочеться додати ще трохи часу до свого наступного аеропорту відвідати.

Морозиво доступне у совок, що подаються у чашках, вафельних рожках та цукерках, а також у півлітрах. Одинарні совки - 4,95 доларів; подвійні черпаки - $ 6,95; дитячі черпаки (розміром з м’яч для гольфу) - 3,95 доларів; розділені ложки (одна ложка, поділена між ароматами) - це додаткові 0,50 доларів США; дегустаційні рейси (які включають чотири дитячі совки) - 11,45 доларів; а пінти - $ 10,50.

Salt & Straw продає декілька солодощів від виробників із Сіетла, а також пінти та товари на винос. І якщо вам цікаво, чи роблять вони веганське морозиво, вони це роблять, і це смачно!

Баллард (відкриття лютого 9)
5420 Ballard Ave. N.W.
Сіетл, штат Вашингтон, 98107
206-294-5581
Графік роботи: щодня, з 11:00 до 23:00

Капітолійський пагорб (відкриття лютого 16)
714 Е. Пайк Ст.
Сіетл, Вашингтон 98122
Графік роботи: щодня, з 11:00 до 23:00

Онлайн: saltandstraw.com

А ви вже пробували морозиво «Сіль і солома»? Який твій улюблений аромат? Блюдо у коментарях нижче!

—Кристина Мой (усі фотографії надані автором)

ПОВ'ЯЗАНІ ІСТОРІЇ:

Найкрутіші магазини морозива в Сіетлі, Froyo та Gelato

Задовольніть свій солодкий зуб у найкращих міських магазинах цукерок

Найпопулярніші місця для кексів у Сіетлі

Відчуйте надзвичайну солодкість на Новій цукровій фабриці Bellevue

14 магазинів, які керують сценою пончиків у Сіетлі