Секрет безстресного харчування, боротьба з прискіпливими їдцями та те, що кожна мама повинна завжди мати в коморі
Правда: є кілька універсальних больових моментів, з якими стикається кожен зайнятий батько, незалежно від того, де ви живете та скільки у вас є дітей. Найбільший для багатьох з нас? Час прийому їжі! Харчовий блогер і мама трьох дітей, Сірі Дейлі може розповісти. Її популярний блог про їжу, Серйозно Смачно та її нову кулінарну книгу однойменний (він дебютує цього місяця) присвячений простим рецептам справжнього домашнього кулінара.
Нещодавно ми розмовляли з Сірі про те, як вона робить вечерю приємнішою та менш неспокійною, а традиції під час їжі вона ділиться зі своїми дітьми та чоловіком Карсоном Дейлі та товарами, які вона завжди має у своїй коморі. Читайте далі, щоб почути від Siri, і не забудьте перевірити рецепти, якими вона поділилася з нами.
Червоний триколісний велосипед: Чи є у вас якісь сімейні обряди чи традиції, коли справа доходить до їжі?
Сірі Дейлі: Ми намагаємось сідати разом майже щоночі, навіть якщо ми з Карсоном їмо трохи пізніше, ніж діти. Зазвичай, ми граємо в якусь гру під час вечері, фаворитами є 20 запитань або телефон. Ви коли-небудь пробували грати в телефон з 3-річною дитиною? Це досить комічно.
РТ: Для батьків, які потребують часу ввечері (хто ні ?!), чи можете ви поділитися якоюсь мудрістю, щоб зробити вечерю більш приємною і менш напруженою?
SD: Гм, дозвольте їм мати "час перед екраном", поки ви готуєте? ЖАРТИ! (На кшталт.) Планування наперед є ключовим, якщо це можливо, і використання будь -якого вільного часу на вихідні для приготування фруктів та овочів допоможе, коли настане час готувати страви. Я люблю прості рецепти, які включають один -два горщика, і які можуть бути готові за 30 хвилин або менше. Що стосується процесу прийому їжі, то мені здається, що приємніше сидіти за столом, подалі від будь -яких відволікаючих факторів, таких як домашні завдання чи телебачення. Навіть якщо вечеря проходить швидко, важливо зробити невелику паузу, щоб перевірити один одного.
RT: Ваші діти відкриті для того, щоб спробувати нові страви та кухні? Чи є у вас порада батькам, чиї діти можуть мати вибагливий смак?
SD: Ну, вони, безумовно, стають кращими! Мій син, який є найстаршим, охоче пробує щось нове, тому моя порада - запасіться терпінням! Якщо вони вибагливі в молодому віці, їх піднебіння з часом розвиватиметься. Крім того, як би це не викликало розчарування, іноді важливо продовжувати намагатися, тому що вони завжди змінюють свою думку. Однак, з мого досвіду, це ніколи не допомагає нав'язувати їм що -небудь (або, можливо, я просто народила контрольних виродків?), Тому знову ж таки терпіння є ключовим. А коли все інше не вдається, я проникаю до їхніх страв овочами!
RT: Які 5 речей у вас завжди під рукою або у вашій коморі?
SD: Хороша оливкова олія, соус Шрірача, шматочок свіжого сиру пармезан, мигдаль та спагетті.
RT: Яка страва, яка вам найбільше запам'яталася, ви коли -небудь їли?
SD: Я люблю суші, і перший раз, коли я поїхав до Нобу в Нью -Йорку з Карсоном, мені дуже запам’яталося з кількох причин. По-перше, як той, хто був ознайомлений із сирою рибою ще двадцятирічним… у Вісконсині… їсти смачну кухню у великому прибережному місті було справжнім задоволенням. По -друге, ми з Карсоном щойно почали “розчавлювати” один одного. Це те, що говорять люди? У будь -якому випадку, кокетлива атмосфера за вечерею - це завжди те, що я пам’ятаю, разом з тим першим укусом хрусткого рису з гострим тунцем і першим ковтком мартіні з лічі.
RT: Якби ви могли їсти одну страву на все життя, що б це було? Як щодо ваших дітей?
SD: Напевно, ідеально приготовані спагетті Карбонара з тим чудовим вершковим яєчним соусом і хрусткою панчеттою. Для моїх дітей? У коробці Mac і сир!
Сірі поділилася трьома рецептами з Червоним триколісним велосипедом. Перевірте їх тут:
Ідеальні бананові міні кекси
Рулонні ковпаки з сиром на грилі
Підлові мексиканські макарони з одним горщиком
Сірі Далі була телевізійною письменницею і продюсером, перш ніж стати мамою трьох маленьких дітей. Вона розпочала свій популярний блог про їжу, Siriously Delicious, як місце для відстеження рецептів, які працювали для її безперервного зайнятого життя. Заміжня за Карсоном Дейлі, вона зараз є постійним постачальником продуктів харчування та постійним експертом із затишної їжі, часто готує в ефірі разом зі своїм чоловіком. Вони живуть у більшій частині Нью -Йорка. Щоб дізнатися більше про дотепність та гумор Сірі та заглянути у її життя зайнятої мами, відвідайте siriouslydelicious.blogspot.com.