Швидкий і простий салат з пасти
Швидкий і простий салат з овочевої пасти ідеально підходить для гарніру до барбекю або легкої та освіжаючої основної страви. Без глютену, але чудовий смак навіть наступного дня!
Порції: 4
Інгредієнти:
1 упаковка вашої улюбленої пасти (ми використовуємо макарони без глютену TruRoots)
1 склянка брокколі
½ червоного болгарського перцю
½ зеленого болгарського перцю
½ червоної цибулі
½ жовтого кабачка
½ кабачка
крапелька вашої улюбленої оливкової олії, я використовував як базилік базилік, так і оливкову олію з лимонним перцем біля Круглої водойми (необов’язково, пропустіть, якщо ви уникаєте олії)-див. примітку
2 столові ложки бальзамічного оцту
лимонний перець і гімалайська рожева сіль за смаком
Примітка від шеф -кухаря: Якщо ви хочете, щоб оливкова олія була настояною, але у вас немає оливкової олії, ви можете поєднати звичайну оливкову олію і вичавити лимон і/або подрібнити трохи базиліка і додати його в салат. Будь -яка паста буде працювати, але остерігайтеся багатьох безглютенових паст, тому що вони не такі гарні, якщо їх не подавати у свіжому вигляді.
Метод:
1. Варіть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом помийте і подрібніть овочі.
2. Додайте нарізані овочі у велику миску. Як тільки макарони будуть готові, злийте їх ситечком для пасти і покладіть в миску поверх нарізаних овочів. Якщо залишити його таким, як він є на 10-15 хвилин, теплі макарони зів’януть овочі настільки, наскільки вони залишаться сирими, але злегка ніжними.
3. Приблизно через 10-15 хвилин додайте олію, бальзамічний оцет, лимонний перець і сіль і добре перемішайте. Скуштуйте і, якщо потрібно, додайте ще.
Чи плануєте ви сьогодні приготувати цей салат з вегетаріанської пасти без глютену?
Автор книги Софія Десантис Овочі не кусаються, веганський, безглютеновий та рафінований продукт без цукру, орієнтований на всіх типів їжі. Вона мама двох прекрасних хлопчиків та дружини чудового чоловіка. Вона та її сім'я 90% часу живуть веганським, безглютеновим та рафінованим цукром, тому що вона вважає, що стрес, пов’язаний з необхідністю бути досконалим, не повинен переважати переваг, які є для їх здоров’я спосіб життя приносить. Через її веб -сайт, вона сподівається охопити всіх, хто зацікавлений у позитивній зміні здоров'я у їхньому житті.