Кондитерські вироби з шинки та сиру

Якщо ви шукаєте закуску або смачні закуски, спробуйте цей рецепт шинкового та сирного листкового тіста. Надано люб'язністю Розумна морква, збивання цієї страви схоже на приготування бутерброда, але наповненого плавленим сиром та шинкою. Попередньо виготовлене тісто з листкового тіста робить процес швидким і простим.

Складає 12-16 квадратів

Інгредієнти:
1 пакет (2 аркуші) заморожене листкове тісто, розморожене*
2 столові ложки діжонської гірчиці
¼ фунт чорної лісової шинки, тонко нарізаний
½ фунта сиру Грюйєр, тертий
1 яйце
борошно для присипки

*Перед початком розморожуйте на ніч у холодильнику.
** Листи з листкового тіста доступні в замороженому відділі більшості продуктових магазинів. Якщо ви не можете їх знайти, можна замість цього використати цілий блок тіста. На злегка присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто і розріжте його на два аркуші розміром приблизно 10 х 12 дюймів (за необхідності використовуйте лінійку). Перекладіть на аркуш пергаментного паперу і приступайте до решти рецепта.

Метод:
1. Розігрійте духовку до 450 F.

2. Щоб змити яйце, злегка збити яйце з 1 ст. води. Відкласти.

3. Покладіть шматок пергаментного паперу на робочу поверхню і злегка присипте борошном. Покладіть один аркуш листкового тіста на папір. За допомогою зворотної сторони чайної ложки протріть тісто гірчицею, залишаючи 1-дюймову облямівку по краю. При необхідності використовуйте лінійку.

4. Залишаючись у межах, додайте нарізану шинку накладеними шарами. Додати сир. Пензлик обляміть частиною миття яєць, щоб створити ущільнення.

5. Покладіть другий лист листкового тіста поверх заповненого тіста, що вирівнює краї.
Гострим ножем обріжте тісто так, щоб краї вирівнялися, а квадрат був рівним. Це все одно що зрізати скоринку з бутерброда. Обов’язково наріжте тісто швидкими рухами вниз (згадайте про нарізку паперу). Якщо ви потягнете за свій ніж, він не підніметься належним чином. Злегка натисніть вниз.

6. Зверху змастіть яйце ще більшою кількістю яєць і виріжте кілька прорізів у верхній частині, щоб пар виходив.
Перекладіть тісто на деко, піднявши пергаментний папір.

7. Випікайте від 20 до 25 хвилин до набухання і золотистої скоринки. Дайте охолонути протягом декількох хвилин і наріжте на квадрати (приблизно 12-16 в залежності від того, наскільки великі вони вам потрібні). Подавати гарячим.

"Подобається" ця історія, якщо ви плануєте приготувати цю просту закуску цього літа.

рецепт і фото люб'язно надано Розумна морква. Щоб отримати більше чудових ідей для сімейних рецептів, перейдіть до блогу натиснувши тут.