Лазанья з каструлі в супі

September 04, 2021
ВЇжа та напої Рецепти Рецепти горщиків

Лазанья + суп + горщик = геній. Що б ми могли ще попросити від рецепта вечері? Надано новою книгою Філліс Гуд, Запас кручки, цей рецепт - не що інше, як блискучий. Прочитайте повну інформацію, а потім ознайомтесь з її книгою натиснувши тут.

Вам знадобиться 5 кв. довговарка
Обслуговує від 4 до 5
Підготовка: 15-30 хвилин
Готувати: від 5 1⁄4 до 6 3⁄4 годин

Інгредієнти:
1 фунт оптом солодкої або гарячої італійської ковбаси або будь -якої ковбаси з ланками, видавленої з оболонки
2 склянки подрібненої цибулі
1 склянка нарізаної або нарізаної кубиками моркви
4 склянки курячого бульйону (зробіть його самостійно, стор. 256)
1 консервовані помідори в італійському стилі, нарізані
1 (8 унцій) банки томатного соусу
1 до 1 1⁄4 склянки невареної пасти мафальда
2 зубчики часнику, подрібнені
2 склянки нарізаних свіжих грибів
2 склянки тонко нарізаних стрічок свіжого шпинату
1 1⁄2 склянки нарізаного кубиками сиру проволоне або сиру моцарелла
1⁄4 склянки тертого або подрібненого сиру пармезан, плюс ще для заправки
свіжий топпер: 1⁄4 склянки порваного свіжого базиліка

Метод:
1. Змастіть внутрішню поверхню мультиварки посудом з маслом або антипригарним спреєм для приготування їжі.

2. Якщо у вас є час, приготуйте ковбасу в сковороді на середньому рівні, розбиваючи ковбасу дерев’яною ложкою. Перемішайте цибулю після того, як ковбаса перестане рожевіти. Обсмажте цибулю до м’якості. Лопаткою з прорізами перекладіть м’ясо та цибулю на підготовлену посуд. Викиньте крапельки. Примітка: Якщо у вас немає часу, ви можете розсипати сиру ковбасу прямо в посуд. Перемішайте цибулю, розбиваючи м’ясо дерев’яною ложкою.

3. Додайте моркву, курячий бульйон, подрібнені тушковані помідори та томатний соус, перемішуючи до з’єднання.

4. Обкладинка. Варіть на низькому рівні від 4 до 5 годин.

5. Розмішайте сирі макарони та часник.

6. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати на низькому рівні від 1 до 1 1⁄2 години або поки паста не стане м’якою, але не м’якою.

7. Перемішайте гриби. Обкладинка. Варіть ще 10 хвилин на Low.

8. Безпосередньо перед подачею до столу додайте нарізаний шпинат. (Готувати шпинат не потрібно; тепло від супу в’яне.)

9. Для подачі рівномірно поділіть нарізані кубиками проволоне або сир моцарелла в миски і закиньте суп зверху.

10. Зверху посипте сиром пармезан і порваним свіжим базиліком.

Професійна порада:
Для стрічок зі шпинату складіть свіже листя шпинату висотою близько 1 дюйма. Згорніть їх і наріжте на стрічки шириною від 1⁄8 до 1⁄4 дюйма.

Прості обміни:
Замість макаронів з мафальди використовуйте фузіллі або ротіні.

Використовуйте від 1 до 2 (8 унцій) банок грибів з рідиною замість свіжих грибів.

Зробіть його безглютеновим:
Замініть зламану соба або рисову локшину або макарони з коричневого рису на макалду. Перемішайте його з грибами на кроці 7 і варіть 10-15 хвилин або поки макарони не стануть м’якими. Ви також можете замінити локшину ширатакі, додавши її за 5 хвилин до закінчення часу приготування.

Зробіть це для прискіпливих їдачів:
Використовуйте солодку, не гарячу, італійську ковбасу або замінюйте звичайну ковбасу з індички чи свинини, або яловичий фарш.

Пропустіть або зменшіть кількість цибулі та часнику. Додайте ще 1 склянку моркви.

Перейдіть на звичайні тушковані помідори.

Ваші діти так люблять лазанью та суп, як наші? Чи стане цей рецепт частиною вашої ротації обіду? Залиште нам коментар нижче!

Філіс Гуд-найнадійніша назва рецептів для повільної готування. За даними New York Times, її книги продали більше примірників у США, ніж комбіновані твори популярних ведучих Food Network Іни Гартен, Джіади Де Лорентіс та Джеймі Олівера. Зі своєю новою кулінарною книгою Stock the Crock (Oxmoor House, вересень 2017 р., 21,99 дол. США) Гуд склала 100 смачних страв обов’язкові рецепти, а також 200 простих варіантів для будь-яких дієтичних переваг (безглютенова, палео, веганська, тощо). Рецепти в цій книзі, отримані з величезної кількості шанувальників Good і перевірені нею самою, обіцяють повторювати знову і знову.