Смажена овочева паста з бальзаміку

Ви здивуєтесь, виявивши, що це корисне та надзвичайно смачне блюдо з макаронів використовує лише дві столові ложки олії (і ніяких вершків)! Це правильно, Веганський рікВегетаріанський рецепт вписується у цілі здоров’я вашої сім’ї, і для його приготування потрібно 40 хвилин. Отримайте рецепт нижче.

Інгредієнти:
2 столові ложки оливкової олії
5 столових ложок бальзамічного оцту
1 середній баклажан, нарізаний невеликими шматочками
1 морква, очищена і розрізана навпіл і дрібно нарізана
½ склянки помідорів черрі, розрізати навпіл
350 г / 12 унцій макаронів

Метод:
1. Розігрійте духовку до 220C/430F

2. У невеликій мисці збийте оливкову олію і 3 столові ложки бальзамічного оцту, відкладіть бальзамічний вінегрет.

3. У великій мисці змішайте баклажани, моркву і помідори черрі. Додайте бальзамічний вінегрет і перемішайте.

4. Покладіть овочі з покриттям в одну або дві форми для запікання, стежачи за тим, щоб вони не були шарами один на одного.

5. Запікайте овочі протягом 25 хвилин, кидаючи один раз через 15 хвилин.

6. Тим часом приготуйте макарони відповідно до інструкції на упаковці. Зцідіть, коли це буде зроблено, і поверніться в каструлю

7. Коли овочі будуть готові, додайте їх до макаронів і киньте макарони та овочі

8. Розділіть макарони на окремі миски і подавайте відразу.

Сіон бігає і пише Веганський рік, креативний блог, сповнений дивовижних веганських страв, які надихнуть вас внести більше щотижневих страв у свій розпорядок дня. Якщо ви коли-небудь опиняєтесь у маринованому розсолі, намагаючись мріяти про свою наступну страву на основі овочів, завітайте Веганський рік. Ви знайдете достатньо рецептів сніданку, обіду, вечері та закусок на рік!