Зробіть це сьогодні вночі: оновлені спагетті Карбонара

Класичні спагетті Алла Карбонара - це в основному лише паста, бекон та яйця. Це, звичайно, динамічне тріо інгредієнтів, але Еван з Тісто для гурманів, додає кілька поворотів, які піднімають речі на кілька смачних виїмок. Ключ-це високоякісні інгредієнти та креативні добавки, такі як цибуля, часник та петрушка-не кажучи вже про біле вино та вершки. Зрештою, ви отримаєте вершкове, ароматне блюдо, яке містить у собі необхідну кількість затишку. Buon Appetito!

Подає 3

Інгредієнти:
2 столові ложки олії
1 цибулина, дрібно нарізана кубиками
4 зубчики часнику, дрібно подрібнені
7 унцій панчетту, нарізану лардонами
1/2 С білого вина
1 С крем
1 столова ложка петрушки, дрібно нарізаної
Жменя пармезану, натертого на тертці
Сіль і перець

Метод:
1. Обсмажте цибулю і часник на сковороді з олією до м'якості.

2. Додайте панцетту в каструлю і обсмажте все.

3. Додайте в каструлю біле вино і зменшуйте до тих пір, поки не зникне запах і алкоголь не згорить.

4. Додати вершки і тушкувати близько 10 хвилин. Завершіть соус петрушкою, пармезаном, сіллю і перцем.

5. Відваріть макарони до альденте, злийте і додайте в соус карбонара. Готуйте 1 або 2 хвилини в соусі перед подачею.

Яка ваша страва з макаронів? Ти зробиш це сьогодні ввечері?

Рецепт та фото надано Еваном у Тісто для гурманів. Gourmet Dough - це ірландський (точніше Голуей) продовольчий блог, орієнтований на перетворення простого тіста (будь то хліб, тісто, макарони або будь -яке інше тісто) на справді смачну їжу. Основоположником всього цього є 17-річний Еван, який захоплений усіма справами, пов'язаними з їжею.