Найздоровіший спосіб споживання шпинату-це насправді і для дітей

Ми всі знаємо, що шпинат переповнений корисними вітамінами та поживними речовинами, але це не полегшує з'їсти дітей. На щастя, нові дослідження показують, що найздоровіший спосіб приготування кожного шпинату це те, з чим ми всі можемо погодитись, що це смачно-і зручно для завантаження.

Нове дослідження з Університету Лінчепінг у Швеції виявило, що не всі препарати шпинату створюються однаковими, коли йдеться про те, щоб отримати максимальну віддачу від цього насиченого поживними речовинами листового зеленого кольору. Вивчивши рівень лютеїну - лютеїн - антиоксидант, що міститься в шпинаті - дослідники виміряли скільки було збережено на основі методів приготування та приготування, включаючи смаження, випічку та просто рубання.

Отже, який метод виявився кращим?

Фото: Хосе Соріано через Unsplash

Дослідження прийшло до висновку, що найвищі рівні лютеїну зберігаються і вживаються, коли шпинат подрібнюють і подають у смузі. Це ще вигідніше, коли додають також молочні продукти, такі як молоко або йогурт.

Співавтор дослідження Розанна Чунґ пояснила: «Коли шпинат нарізають на невеликі шматочки, з листя, а жир збільшує розчинність лютеїну в рідині ». Тож продовжуйте і розпаліть цей блендер - смузі знову включені меню!

- Шахрзад Варкентін

ПОВ'ЯЗАНІ ІСТОРІЇ:

НАЙКРАЩІ рецепти соку для дітей

13 рецептів десертних рецептів, які допоможуть вашим дітям їсти більше овочів

Згідно з наукою, найпростіший спосіб змусити дітей їсти овочі

Чому ваш педіатр повинен давати вашим дітям рецепт на фрукти та овочі