Зелені макарони та сир

Хто сказав, що ви не можете зробити їжу святковою, а зберегти її здоровою? Катерина с Смачно не могла дочекатися, коли почне готувати страви до Дня святого Патріка для своїх дітей, але нервувала використовувати харчові барвники. Отже, вона придумала спосіб зробити свій мак -н -сир зеленим без будь -якого. Зі шпинатом, брокколі та горохом вона створила блюдо, яке було сирним, вершковим, ароматним і, звичайно, зеленим! Як тільки ваші діти відчують смак, вони, напевно, попросять вас це робити цілий рік.

Інгредієнти
Макарони з ліктем 1 фунт (ви також можете використовувати кампанель, каватаппі або черепашки)
3 с незбиране молоко
1 c свіжого шпинату в упаковці
3 столові ложки несолоного вершкового масла
2 столові ложки борошна
4 c тертого білого сиру чеддер
2 c подрібнених суцвіть брокколі
1 c гороху

Метод
1. Розігрійте духовку до 350 ° F.

2. Варіть макарони в підсоленій воді приблизно на 3 хвилини менше, ніж вимагають інструкції на упаковці, до аль денте. Залийте півсклянки води для макаронів і процідіть.

3. Поки вариться паста. Помістіть молоко і шпинат в блендер і перемішайте на високій швидкості до однорідності.

4. У великій каструлі розтопіть вершкове масло, а потім додайте борошно, безперервно збиваючи на повільному і середньому вогні протягом 2-3 хвилин, щоб вийшов рум. Повільно збийте молочну суміш і доведіть до кипіння.

5. Зменшіть вогонь і тушкуйте, періодично збиваючи, 3 - 4 хвилини, або поки соус не стане м’яко кипіти і не почне густіти.

6. Додайте зарезервовану воду з макаронами та сир і збийте до розплавлення. Перемішайте макарони, брокколі та горох.

7. Перекладіть у змащену маслом форму для випічки розміром 13 х 9 дюймів і випікайте 20 хвилин, або поки сир не пузириться і макарони не застигнуть.

Цей рецепт представлений люб'язно Катерини в Смачно, один з наших улюблений про блоги про їжу. Обов’язково відвідайте Weelicious.com для більш здорових, простих і швидких рецептів, придатних для дітей.