Плануйте сімейний вечір кіно з Чикаго Хілтонс
Том Круз привернув нашу увагу (і серця) Ризикований бізнес, Джон Белуші та Ден Акройд продемонстрували свого комедійного генія у Росії Брати Блюз та Чудо на 34 -й вулиці змусили всіх нас знову повірити в магію Діда Мороза. Що спільного у цих улюблених кінематографів? У всіх є сцени, які були зняті в готелях Hilton у районі Чикаго. Читайте далі, щоб дізнатися більше фільмів, які використовували Хілтонс як фон і насолоджуватися улюбленими гостями рецептами з Хілтон Чикаго, Дрейка та Палмер-Хаус Хілтон.
фото: Hilton Chicago
Чимало улюблених сімей були зняті в Hilton Chicago. Перегляньте вражаючий список і проведіть пару кіновечора з нагородами, удостоєними нагород Кифті О'Ші, трюфельною цвітною капустою Mac N 'Cheese від шеф-кухаря Маріо Гарсія.
Один вдома 2: Загублений у Нью -Йорку
Втікач
Первинний страх
Весілля мого найкращого друга
Дорога до загибелі
Маршали США
Маленькі фокери
Експрес: історія Ерні Девіса
ТРУФАЛЬНИЙ КАЛІФОРУВАЧ MAC N 'СИР
Інгредієнти:
Для гауди та чедшара бешамелю:
2 столові ложки несолоного вершкового масла
2 столові ложки універсальної борошна
1 1/2 склянки незбираного молока
1/4 склянки густих вершків
1/4 фунта копченого сиру Гауда, крупно подрібнений
1/4 фунта сир чеддер, крупно подрібнений
1/2 чайної ложки копченої паприки, за бажанням
Щіпка свіжотертого мускатного горіха
Сіль, за смаком
Свіжомелений перець, за смаком
Для місо -іриски:
3/4 склянки вершків
6 столових ложок несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками
1/4 склянки місо
3/4 склянки коричневого цукру
Для мак -н -сиру з цвітної капусти:
4 склянки гауди і чедшара бешамелю
1 склянка смородини
1 1/2 склянки цвітної капусти, бланшувати
1 столова ложка трюфельної олії
2 фунти макаронів каватапі
Лоток з круасанами на 1 лист
Мізо іриска
Напрямки:
Для гауди та чедшара бешамелю:
1. У середній каструлі розтопіть вершкове масло. Додати борошно і збивати на помірно сильному вогні протягом 30 секунд. Додайте молоко і доведіть до кипіння, постійно збиваючи. Варіть на помірному вогні, постійно збиваючи до загустіння, 4-5 хвилин.
2. Додайте вершки, сири, паприку та мускатний горіх і збивайте, поки сир не розплавиться, приблизно 2 хвилини.
3. Приправити сіллю і перцем.
Для місо -іриски:
1. Змішайте вершки і масло в невеликій каструлі і варіть на середньому повільному вогні, періодично помішуючи, поки масло не розтопиться.
2. Додайте місо і цукор і варіть, часто помішуючи, поки суміш трохи не загусне і не стане блискучою, 5-10 хвилин.
3. Скуштуйте і додайте трохи більше цукру, якщо вам здається, що він занадто солоний (пам’ятайте, ви будете використовувати його в солоних стравах).
Для Mac і сиру з цвітної капусти:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
2. Візьміть бешамель, смородину, цвітну капусту, трюфельну олію та макарони і складіть разом. Викласти в форму для запікання і зверху покласти круасан.
3. Випікати в духовці при 350 градусах 25 хвилин або до золотистого кольору.
4. Дайте охолонути і встановіть так, щоб при вирізанні шматка він тримався.
5. Після того, як він буде розрізаний, місо істерично покривається скоринкою.
фото: Палмер Хаус Хілтон, Ніколь Греко
Брауні від Palmer House Hilton - легендарні, а шеф -кондитер Walleska Cianfanelli відкриває вам секрет. Випікайте шоколадну доброту і притуліться до одного з цих фільмів, знятих у Palmer House Hilton.
Чудо на 34 -й вулиці (Версія 1994)
Кучерява Сью
ПАЛЬМЕР ДОМ ХІЛТОН БРАУНІ
Перше посилання на "брауні" в Америці з'являється в каталозі Sears Roebuck, опублікованому в Чикаго в 1898 році. Зокрема, за вказівкою Берти Палмер, яка буде подана на Всесвітній виставці Колумбійської виставки 1893 року, брауні було створено на кухні в Палмер -Хаус наприкінці 19 століття. Нижче наведений рецепт налічує більше століття, і це той самий рецепт, який використовується для брауні, що подається в Палмер Хаус Хілтон сьогодні! Він залишається одним з найпопулярніших кондитерських виробів готелю.
Інгредієнти:
Напівсолодкий шоколад 14 унцій
1 фунт вершкового масла
12 унцій цукрового піску
4 унції борошна
8 яєць
12 унцій подрібнених волоських горіхів
1 столова ложка ванільного екстракту
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 300 градусів.
2. Розтопіть шоколад і масло в пароварці. Змішайте цукор і борошно разом у мисці. З’єднайте суміші шоколаду і борошна. Перемішуйте 4-5 хвилин. Додайте яйця і ванілін і продовжуйте перемішування.
3. Вилийте суміш на деко 9х12. Зверху посипте волоськими горіхами, трохи притиснувши до суміші рукою. Випікати 30-40 хвилин.
4. Брауні роблять, коли краї починають хрусткувати і піднялися приблизно на 1/4 дюйма.
Примітка: Коли брауні належним чином випечеться, воно залишиться «липким» з зубочисткою посередині через багатство суміші.
Глазур: Змішати 1 с. вода, 1 ст. абрикосових консервів, і 1 ч. л. желатин без смаку в каструлі. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння протягом двох хвилин. Нанесіть гарячу глазур на тістечка ще теплими.