Курячі грудки з фаршу з моцарели

Для страви, яка виглядає вишукано без годин підготовчих робіт, ви повинні спробувати цей геніальний рецепт Королева моєї кухні. Моцарелла, помідор і базилік - це виграшна комбінація, і за допомогою вашого горщика не може бути простіше поставити цю страву на стіл.

Інгредієнти
3 курячі грудки без кісток без шкіри, 2 фунти. всього
1 банка 8,5 унцій оливкової олії, упаковані в’яленими помідорами (половинки або жульєн)
4 палички моцарели (також відомі як стручковий сир)
1 унція свіжого базиліка
1 баночка серця з артишоку по четвертинці, висушена
1 лимон, нарізаний кружальцями
½ склянки голеного сиру пармезан або азіаго

Метод
1. За допомогою ножа для філе акуратно наріжте кожну курячу грудку посередині, щоб вийшло 6 тонких котлет. Покладіть їх у неглибоку запіканку і спорожніть зверху всю банку з в’яленими помідорами. Дайте курці маринуватися щонайменше 2-3 години, краще на ніч.

2. Розкладіть котлети рівно (зарезервуйте маринад) і покладіть на кожну 2-3 листочка базиліка. Покладіть паличку моцарели (обріжте їх, щоб вона підходила) посередині кожної котлети і, починаючи з більш товстого кінця, згортайте її і закріпіть зубочисткою.

3. Помістіть котлети в мультиварку і зверху висипте всі в’ялені помідори з маринадом з оливкової олії. Слідуйте за серцем артишоків.

4. Варіть на високій температурі від 1½ до 2 годин або на слабкій температурі від 3 до 3½ годин.

5. Перекладіть на сервірувальну тарілку і видаліть зубочистки. Прикрасьте залишком базиліка (за бажанням подрібніть) і часточками лимона. Подавати з сиром пармезан або азіаго.

Цей рецепт і фото надані люб'язно Мона за адресою Королева моєї кухні. Обов’язково відвідайте її сайт, де ви знайдете більше сімейних рецептів, які настільки ж смачні, як і корисні.