Домашня шкіра з персикових фруктів (справжня!)

Якщо ви щось схоже на Кетрін МакКорд Weelicous, швидше за все, ви покинули фермерський ринок з купою персиків. Використовуйте всі ці персики, перш ніж вони зіпсуються, зробивши цей простий горіховий рецепт фруктової шкіри. Бонус: Катерина каже нам, що цей рецепт залишається хорошим тижнями!

Інгредієнти:
4 стиглі персики (шкірка)
1 столова ложка меду

Метод:
1. Розігрійте духовку до 225 градусів.*

2. Промийте і видаліть насіння з персиків.

3. Покладіть персики і мед в блендер і пюрируйте до однорідності.

4. Вилийте суміш на деко, застелене пергаментом, і розкладіть тильною стороною ложки або лопатки у великому прямокутнику (мій прямокутник був 11 х 15 дюймів), переконавшись, що товщина повністю навіть.

5. Випікати 3-4 години або до повного висихання і не липкості на дотик. Пам’ятайте, що час приготування буде змінюватися залежно від того, наскільки густо ви намажете суміш і скільки води (соку), природно, міститься у фруктах. **

6. Відкласти і остудити при кімнатній температурі; потрібно кілька годин, щоб плід розм’якшився. Зауважте, що коли ви вперше дістаєте фруктову шкіру з духовки, краї будуть трохи сухими та хрусткими, але якщо ви даєте їй посидіти протягом декількох годин, вона добре розм’якшується.

7. Наріжте ножем, формочкою для піци або ножицями на смужки, при бажанні утримуючи папір, а потім згортайте шкіру в «рулони».

8. Подавати.

* Якщо ви вирішили використовувати осушувач, приготуйте шкіру фруктів при 135 градусах протягом 5 годин.
** Кожна духовка індивідуальна, тому час приготування може бути менше 2 годин, якщо ваша духовка гаряча.

Це гостьовий пост від Смачно, один з наших улюблений про блоги про їжу. Обов’язково відвідайте веб-сайт Weelicious.com, щоб отримати більш здорові, прості та швидкі рецепти, придатні для дітей.