Запіканка з пасти з курки та овочів

Якщо ви полюбили страви, які можна розігріти, зарезервувати та винаходити протягом тижня, то це блюдо для вас. Надано люб'язністю Джо Кукс, ця запіканка з курки та овочів зробить більше порцій, ніж ваша сім’я може з’їсти за одну ніч, а це означає, що у вас уже є вечеря на завтра. Оцінка! Ще один бонус? Рецепт вимагає кабачків, перцю та цибулі, тож підкрадаючись до овочів, щоб ваші діти могли їх поласувати, - це чинч.

Обслуговує 10

Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії
Макарони з ліктями 1 фунт, приготовані відповідно до інструкцій на упаковці
1 середня біла цибулина, нарізана
1 червоний болгарський перець, подрібнений
1 невеликий кабачок, подрібнений
2 курячі грудки, без шкіри і кісток, нарізані шматочками розміром 1 дюйм
1 склянка наполовину
2 склянки соусу маринара
1 склянка сиру пармезан, тертий
1 склянка подрібненого сиру моцарелла
½ склянки панірувальних сухарів Panko
сіль і перець за смаком
подрібненої петрушки для прикраси

Метод:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів.

2. У великій сковороді розігрійте оливкову олію і додайте курку. Варіть курку приблизно 5-10 хвилин, поки вона трохи не підрум'яниться, і приготуйте. Додайте нарізану цибулю і болгарський перець і варіть ще 3 хвилини або поки цибуля не стане м’яким. Шон з сіллю і перцем. Додати кабачки і перемішати.

3. Додайте наполовину соус маринара, варені макарони та ½ склянки сиру пармезан. Перемішати і варити 5 хвилин.

4. Половину суміші макаронів вилийте в форму для випічки розміром 9 × 13. Посипте ½ склянки сиру Моцарелла. Додайте залишилися макарони і посипте залишився сиром Моцарелла, а потім зверху залиште сир пармезан. Посипте панірувальні сухарі Panko на сир, щоб додати хрусткість до запіканки.

5. Випікати від 25 до 30 хвилин.

6. Прикрасити подрібненою петрушкою.

Ви прихильник запіканок?

фото та рецепт надано Джо Кукс. Відвідайте її блог для натхнення рецептами.