Безглютенові вершкові макарони та горох
Кожній мамі потрібна швидка їжа, вона знає, що її діти їстимуть без нарікань. Для Софії Овочі не кусаються, ось воно. Веганський і без глютену, цей рецепт вершкового макарону та гороху є улюбленим у її родині. Бонус? Він добре застигає і запаковує білок соусом на основі горіхів.
Інгредієнти:
круглі 12 унцій вашої улюбленої пасти без глютену (або будь -якої іншої макарони, яку ви віддаєте перевагу)
1 склянка Вершковий соус з горіхів кешью
½ - 1 склянка зарезервованої води для макаронних виробів (залежно від бажаної консистенції)
½ чайної ложки свіжого подрібненого часнику або часниковий порошок (необов’язково)
1 склянка розмороженого гороху
Гімалайська рожева сіль та чорний мелений перець (при необхідності)
Примітка від шеф -кухаря: Файл Рецепт вершкового соусу з горіхів кешью робить 3 склянки, і цей рецепт вимагає 1 склянки. Ви можете скоротити рецепт на 1/3, щоб зробити необхідну 1 склянку, або приготувати все це, а решту заморозити для використання пізніше, він добре замерзне. Ви також можете використовувати більше вершкового соусу, якщо хочете, щоб він був соковитим. Те саме стосується гороху, за бажанням додайте ще горошку. Часник необов’язковий, моїм дітям він подобається, але для когось він може бути занадто сильним. Я пропоную спробувати його перед тим, як додати часник.
Метод:
1. Зробити Вершковий соус з горіхів кешью за рецептом. Варіть макарони, дотримуючись вказівок на упаковці.
2. Коли макарони будуть готові, залийте склянку води з макаронами під час зливання. Поки що тримайте макарони в ситові.
3. За допомогою каструлі для макаронів змішайте 1 склянку вершкового соусу і ½ склянки зарезервованої води для макаронів на повільному вогні. Якщо додаєте, додайте часник. Добре перемішайте. Якщо ви хочете, щоб соус був більш густим, додайте більше води ¼ склянки за раз і добре перемішайте. Ви можете додати до 1 склянки всього, якщо віддаєте перевагу більш густий вершковий соус. Спробуйте і додайте більше солі, перцю або часнику, щоб досягти бажаного смаку.
4. Додати горох і перемішати до однорідності. Додайте зварену пасту назад і добре перемішайте.
Чи будете ви готувати цей рецепт для своїх дітей цього тижня?
Автор книги Софія ДеСантіс Овочі не кусаються, веганський, безглютеновий та рафінований продукт без цукру, орієнтований на всіх типів їжі. Вона мама двох прекрасних хлопчиків та дружини чудового чоловіка. Вона та її сім’я 90% часу живуть веганським, безглютеновим та рафінованим цукром, тому що вона вважає, що стрес, пов'язаний з необхідністю бути досконалим, не повинен переважати переваг їхнього здоров'я спосіб життя приносить. Через її веб -сайт, вона сподівається додзвонитися до всіх, хто зацікавлений у позитивній зміні здоров’я.