Pastırma, Bezelye ve Limonlu Penne

Çoğu çocuk (ve yetişkin!) sadece pastırmayı sever, bu yüzden bu tarif ne olursa olsun bu kadar popülerdir. yaşınız. En son nane veya maydanoz ekleyip brokoli, kuşkonmaz, dilimlenmiş brüksel lahanası veya pazı gibi sebzeleri bezelyeyi eklemeden önce pastırma yağıyla tavada soteleyin. İşte! Kendinize sadece altı basit malzemeden harika bir yemek yediniz!

İçindekiler:
Tuz

3/4 pound penne makarna

1/2 pound domuz pastırması, yaklaşık 4 kalın dilim, doğranmış

1 arpacık soğanı veya 1/2 soğan, doğranmış

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 limondan rendelenmiş meyve suyu ve lezzet

1 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş

Tuz ve biber

Yöntem:
1. Kaynayana kadar büyük bir su tenceresini ısıtın. 1 ½ yemek kaşığı tuz ekleyin ve su tekrar kaynayınca makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

2. Bu arada, pastırmayı geniş, düz kenarlı bir tavada pişirin ve gevrek olduğunda, tavadaki yağın yaklaşık 1 yemek kaşığı hariç hepsini kaşıkla alın. Arpacık veya soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Makarna yumuşayınca süzmeden önce bir bardak sıvıyağı alın ve bir kenara koyun. Makarnayı boşaltın.

4. Zeytinyağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesini pastırma ile tavaya ekleyin, tavanın altındaki kızaran parçaları kazıyın ve karıştırın.

5. Süzülen makarnayı ve bezelyeyi hemen tavaya ilave ederek karıştırarak pişirin.

6. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kuruysa makarna sıvısından bir miktar ekleyin ve servis yapın.

Tarif Şef Paul Virant'ın eşi Jennifer Virant'ın izniyle

4 kişilik

Ömür boyu yemek düşkünü ve ilk kez anne olan Fanae Aaron, oğluna çeşitli taze, bütün yiyeceklerin tadını çıkarmayı nasıl öğreteceği konusunda birçok sorusu vardı. Bu yüzden, aynı zamanda ebeveyn olan yirmi ödüllü şeften oluşan çeşitli bir grup aradı. Onun kitabı Aşçıların Çocuklarını Neyle Besledikleri, İyi Yemek Sevgisini Geliştirmek İçin Tarifler ve TekniklerLyons Press tarafından yayınlanan, 8 Kasım'da çıkıyor. Bu süreçte çok şey öğrendi ve şimdi beş yaşında, çoğu çocuk pizza, hamburger ve patates kızartması dünyasındayken, Cody gerçekten bir şampiyon yiyici!. Kitap ve blogu hakkında daha fazla bilgi için WhatChefsFeedTheirKids.com