Koçanında kavrulmuş mısır

Gittiğimiz hemen hemen her aile barbeküsü için bir gelenek, mısır koçanı üzerinde ızgara mısır, yaz yemeklerinin olmazsa olmazıdır. İster elinizle yiyor olun, ister tadı çok tatlı olsun, hiç kimse taze ızgara mısırın çekiciliğini inkar edemez. Bu tarif, zaten lezzetli olan bu ikramlara biraz derinlik katıyor, küçük bir vuruştan bahsetmiyorum bile. Tabii ki, hala sadece sade ole yağının denenmiş ve gerçek yöntemi var.

İçindekiler
6 başak mısır ezildi
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı maydanoz
1 diş sarımsak kıyılmış
2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 bardak ekşi krema
1/4 bardak limon suyu
3/4 su bardağı Parmesan peyniri
Süslemek için limon dilimleri

Yöntem:

1. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.

2. Mısırı zeytinyağı ile fırçalayın. Mısırı sıcak ve hafifçe kömürleşene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca ızgara yapın.

3. Mısırlar haşlanırken bir kapta maydanoz, sarımsak tozu, tuz, ekşi krema ve limon suyunu karıştırın.

4. Karışımı mısırın üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine parmesan peyniri serpin.

5. Limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

Tarif Veronica'nın izniyle Benim Katolik Mutfağım