Ispanaklı Mantarlı Balzamik Tavuk

Bu Balzamik Tavuk tarifi delicesine lezzetlidir ve yakın ailenizi beslemeniz gerektiğinde veya bir misafiriniz geldiğinde hazırladığınız yemeklerden biridir. Our Family Eats'ten Susan Schuman'ın izniyle, bu tarifte sadece bir tava kullanılıyor ve bu da kolay bir temizlik anlamına geliyor. Bu tarifi nasıl beğendiğinizi aşağıda Yorumlar bölümünde bize anlatın!

4 kişilik

İçindekiler
4 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
2 diş sarımsak, kıyılmış, bölünmüş
1 torba taze ıspanak yaprağı
Tuz ve biber
4 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
1/4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
1 1/2 çay kaşığı kuru kekik
1 paket mantar (bebek bezelye kullandım)

Yöntem
1. Orta yüksek ısıda çok büyük bir tavada bir çorba kaşığı zeytinyağı ısıtın. 1 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Yanmayı önlemek için sık sık karıştırarak 1 dakika soteleyin.

2. Ispanağı ekleyin ve yaklaşık 4 dakika solana kadar pişirmeye devam edin. Tuz serpin. Ispanağı bir tabağa alın ve kenara alın.

3. Aynı tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sirke, hardal ve kalan sarımsağı karıştırın. Tavuk ve sirke karışımını büyük bir kaba koyun ve iyice kaplanana kadar çevirin.

4. Tavuğu, kalan sirke karışımıyla birlikte tavaya koyun. Tatmak için tuz ve karabiber serpin. Tavuk göğüsleri pişene kadar orta ateşte pişirin, her iki tarafta yaklaşık 3 dakika.

5. Tavuğu tava dışına doğru itin. Tavuk suyu ve kekik ekleyin ve tavanın altındaki esmerleşmiş parçaları kazıyın.

6. Tavanızın ortasına mantarları ekleyin ve suyunu salıp tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

7. Ispanağı tabağın ortasına yerleştirin. Ispanağın üzerine bir adet tavuk göğsü koyun. Üzerine mantar ve sos kaşık.

Susan Schuman, iki küçük çocuğu ve aç bir kocası olan çalışan bir annedir. Yazar Ailemizin Yemekleriherkesin yoğun programına sığdırabileceği eğlenceli, sağlıklı yemekler için fikirleri paylaşmak. Susan ile Twitter'da @ourfamilyeats ile bağlantı kurabilirsiniz.