Çocuk Dostu Tarif: Brokoli Pudingi

Çocuklara sebze yedirmek ve daha fazlası için yalvarmak için harika bir yol mu arıyorsunuz? Bu kolay deneyin ve sebze yemeği yapmak için eğlenceli.

İçindekiler:

• 1/4 inç küpler halinde kesilmiş 4 bardak bayat Fransız ekmeği
• 1-1 / 2 pound brokoli kronları, çiçeklere ayrılmış (küçük saplar dahil)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı doğranmış sarı soğan
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak
• 1-3/4 su bardağı (6 ons) rendelenmiş İsviçre peyniri
• 3 büyük yumurta
• 2 bardak yarım buçuk
• 1 çay kaşığı tuz
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber
• Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi

Yöntem:
Fırının alt üçte birine bir raf yerleştirin ve 350ºF'ye ısıtın. 9 × 12 inçlik bir pişirme kabının kenarlarını ve altını yağlayın ve ekmek küplerini tek bir tabaka halinde düzenleyin. Kenara koyun.

Brokoliyi yumuşayana kadar buğulayın. Soğuyunca brokoliyi kabaca doğrayın ve bir kenara koyun.

Bu arada orta ateşte bir tavada tereyağını ısıtıp soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak yaklaşık 6 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve brokoliyi hafifçe karıştırın. Karışımı ekmek küplerinin üzerine yayın, ardından peyniri eşit şekilde karışımın üzerine serpin.

Yumurtaları orta boy bir kapta çırpın, ardından yarım buçuk ekleyin ve iyice birleştirmek için çırpmaya devam edin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizini çırpın. Kremayı sebze-ekmek karışımının üzerine dökün; muhallebinin iyice dağılmasını sağlamak için karışımı bir spatula ile bastırın. Puding kabarıp altın rengi alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kare kare kesip sıcak servis yapın.

Bu, harika çocuklara yemek pişirme dersleri veren arkadaşımız Scott, The Culinary Dude'dan bir tarif; Los Angeles, Pasadena, Encino, Los Altos, San Mateo, Sacramento, Napa, Healdsburg, Sonoma, Sausalito ve San Francisco. Daha fazla bilgi için Scott Davis'e e-posta gönder veya ziyaret et www. TheCulinaryDude.com veya Facebook'ta Turdaki Mutfak Dostu daha fazla ayrıntı için.