Mini Dolmalık Biberli Tavuk Nachos

Meksika yemekleri her zaman küçükler için bir hitdir (ve büyükleri de kabul etmeliyiz), ancak o bitmeyen cips ve salsanın arkasına gizlenmiş sağlıklı seçenekleri bulmak zor olabilir. Fırını 350'ye Isıt'in inanılmaz derecede basit nachos tarifi, tehlikeli tortilla cipslerini karışımın dışında bırakır ve bunun yerine dolmalık biber kullanır, bu da çocukların bayılacağı sağlıklı ve şenlikli bir yemek yaratır. Zeytin, domates ve soğan gibi sağlıklı sebzeler ve protein için tavuk ve peynirle dolu bu cipsler kesinlikle bir aile favorisi olacak.

İçindekiler:
1 çay kaşığı bitkisel yağ
2 diş sarımsak, kıyılmış
6 adet yeşil soğan, dilimlenmiş, beyaz kısımları ve yeşil kısımları ayrılmış
1 1/2 su bardağı kıyılmış pişmiş tavuk
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı salsa
tatmak için biber ve tuz
1 kiloluk mini dolmalık biber (genellikle tam boy dolmalık biberlerin yanındaki ürün bölümünde poşette satılır)
1 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar/Monterey jack peynir karışımı (az yağlı olabilir)
1/4 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1/2 büyük domates, doğranmış
1/4 fincan kişniş

Yöntem:
1. Fırını 350 dereceye ısıtın.

2. Yağı 12 inçlik yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve 1 dakika pişirin ve karıştırın. Kıyılmış tavuk ve pul biberle karıştırın. Tüm malzemeler biber tozu ile iyice kaplanana ve tavuk ılık olana kadar, yaklaşık 1-2 dakika atın. Ateşten alın ve salsada karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın (tavuk karışımını ben biraz tuzlu çünkü mini biberler tuzsuz).

3. Her bir mini dolmalık biberin uçlarını dilimleyin ve uzunlamasına ikiye bölün. Tohumları ve kaburgaları çıkarın ve biberlerin mümkün olduğunca düz olması için her bir yarıya bastırın. Büyük bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde birbirine yakın düzenleyin.

4. Tavuk karışımını yarım biberlerin üzerine eşit şekilde yayın. Siyah zeytin ve peynir karışımı ile süsleyin.

5. Nachoları 10 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarın, domates, kişniş ve kalan yeşil soğanları ekleyin. Sert.

tarifi ve fotoğrafın izniyle Fırını 350'ye Isıt.