Neden Daha Fazla Çikolata Yemelisiniz?

Yemek, tatil kutlamalarının merkezi bir parçası haline geldi, öyle ki bazı tatiller, onlarla ilişkili yiyecekler olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bir düşünün - Şükran Günü için hindi ve dolma var elbette. Cadılar Bayramı için şekerli mısır olabilir (ya da sadece bir sürü şeker!) Sevgililer Günü yaklaşırken, çikolatadan daha mükemmel bir şey yok. Sevgililer Günü tamamen SEVGİ'yi kutlamakla ilgilidir ve yüzyıllardır sevgimizi yiyeceklerle ifade ettik.

Çikolata hakkında gerçekten ne biliyorsun? Kökeni ile başlayalım. Çikolata, Orta ve Güney Amerika'ya özgü olan ve ekvator çevresindeki birçok yerde yetiştirilen kakao ağacında baklalarda yetişen kakao çekirdeğinden elde edilir. Çikolata dünyadaki en popüler tatlıdır ve yılda 3 milyon tondan fazla kakao çekirdeği tüketiyoruz. Şimdi bu bir sürü çikolata!

Ama tatlı bir ikramın aşkının ötesine geçen bir tutkuyu ortaya çıkaran çikolata hakkında ne var? Neden bizi bu kadar iyi hissettiriyor? Pek çok insan, çikolatanın, özellikle bu duygulardan sorumlu olabilecek 300'den fazla kimyasal içerdiğinden, kendilerini şımarttıktan sonra "iyi hissettiğini" bildiriyor. Bir uyarıcı olan kafein, küçük miktarlarda bulunur ve çikolatada da bulunan daha zayıf bir uyarıcı olan teobromin ile birleştiğinde, onu yerken yaşanan “kaldırma”yı açıklayabilir. İster inanın ister inanmayın, çikolatanın da esrarla aynı şekilde beyni uyarabileceğine dair bazı kanıtlar var. yapar ve ayrıca dopamin, serotonin ve endorfinler.

Çikolata, harika bir ruh hali yaratmanın ötesinde, mutlu bir Sevgililer Günü'nün üçlüsü olan kalbimize ve beynimize fayda sağlar! Özellikle bitter çikolata, antioksidan olarak çalışan bitkisel besinler ve yaşlandıkça bilişsel gerileme riskini azaltabilecek diğer bileşenler içerir.

Artık bildiğimize göre Niye, hakkında konuşalım nasıl. Tatlı sütlü çikolata, yağ, şeker ve kalori gibi sınırlamak istediğimiz ancak koyu renkli birkaç malzemeyle birlikte gelir. çikolata (%70'den fazla kakao) beyne ve kalbe fayda sağlayabilecek flavanoller içerir ve çok daha az içerir Şeker. Öyleyse devam edin ve ailenizin Sevgililer Günü geleneklerine az miktarda bitter çikolata ekleyin! Bitter çikolata kullanarak damağınızı çikolatalı şekerlemenin şeker hücumu yerine gerçek çikolata tadıyla genişletebilirsiniz. Muz gibi taze meyvelerin üzerine bitter çikolata serpmek veya patlamış mısırın üzerine çiselemek gibi eğlenceli bir deneyim yaşatın. Besleyici meyve üzerine biraz bitter çikolata veya tam tahıllı bir atıştırmalık, ailenizin bu Sevgililer Günü'nde sevgiyi hissetmesine kesinlikle yardımcı olacaktır!