Çocuklardan İlham Aldığımız 7 Yerel İşletme

Thyme Café & Market'in (ve Local Kitchen and Wine Bar'ın) sahibi Maire Byrne, genişleyen catering işi için fazladan alana ihtiyaç duyuyordu. Yan taraftaki dükkânı kiralama fırsatını değerlendirdi ama sadece arka alana ihtiyacı vardı. Başlangıçta, ön taraftaki perakende alanıyla ne yapmak istediğine karar verememişti. Bir oyuncak mağazası hayal etmesi uzun sürmedi, bu yüzden iki küçük kızının oynayacak bir yeri olacaktı. Dükkana onların adını verdi, Quinn ve Bridget. Kızlar, oyuncakların açıkça en iyi kısım olduğunu iddia etseler de (hah!), Maire tutkusunu aşılamayı başardı. dükkanda parti planlaması: "Kekik çok fazla yemek servisi yapıyor ve çocuklar için oyuncak mağazasında harika bir döngü oldu partiler. Ebeveynlerin gelip kapabileceği parti iyilikleri yapmayı seviyoruz. Bir partiyi eğlenceli ve özel kılmak için balonlar, bayram tabakları ve kağıt eşyalar taşıyoruz. Partiyi baştan sona görmeyi seviyorum. Yemeğinden dekoruna kadar partinin bir parçası olmak çok eğlenceli."

Genç bir aile olmanın ve bir değil üç işletmeye sahip olmanın bazı zorlukları nelerdir?

Anne olmayı ve çalışmayı seviyorum. Her şeyi dengelemeye çalışıyorum ve çoğu zaman işler oldukça pürüzsüz geliyor. Zor zamanlar vardır, özellikle de tatiller. Tatillerde çok fazla saat ve hafta sonları çalışıyorum. Bununla birlikte, evdeyken çocuklarımla çok hazır olmaya çalışıyorum.

Şimdiye kadarki en büyük ödül ne oldu?
bence özgüven. Yaptığım işi seviyorum ve bunu 20'li yaşlarımda yapabileceğimi hiç düşündüğümden emin değilim. Yemek şirketim ile başladım ve onu Thyme Café & Market'e dönüştürdüm. İkinci bir konsepte gidecek kadar kendime güvenmem yıllar aldı. Her yıl hala büyük mücadeleler olan şeyler oluyor, ancak olgunluk ve özgüvenle her şeyin üstesinden gelebileceğimi hissediyorum.

1632 Okyanus Parkı Bulvarı.
Santa Monica
310-398-8814
İnternet üzerinden: quinnieb.com

fotoğraf: Hallman Ray