Çıtır Kinoa Doldurulmuş Kabak

Fırında patatesin sağlıklı alternatifine merhaba deyin. Yemek kitabından bu kinoa dolması kabak Sağlıklı Yemek Pişirmenin Sırları Barbara Seelig-Brown, doku (kıtırlık var!), lezzet (tatlı soğan ve tuzlu pancetta) ve vücudunuzu iyi yapmak açısından istediğiniz her şey. Küçükleriniz de bunları yemenin ne kadar kolay olduğuna bayılacak - sadece onları alın ve doğrayın! Aşağıdaki tam tarifi alın.

Servis 6
Porsiyon Boyutu: 1/2 kabak

Yöntem:
1/2 su bardağı pişmemiş kinoa, durulanmış
Her biri yaklaşık 1/2 pound ağırlığında 3 kabak
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
2 ons doğranmış pancetta
3/4 su bardağı doğranmış soğan (yaklaşık 1 orta boy)
1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
3/4 fincan yarıya kiraz veya üzüm domates, büyükse dörde bölünmüş

İçindekiler:
1. Fırını 425 °F konveksiyona veya 450 °F geleneksel fırına önceden ısıtın.

2. Kinoayı orta boy bir tencereye 1 su bardağı su ile koyun. Kaynatın, ısıyı en aza indirin, örtün ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

3. Kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bir soyma bıçağı kullanarak, her yarıya bir V şekli kesin ve ortasını çıkarın, doldurma için bir kanal oluşturun. Çıkardığınız kabakları doğrayın ve iç harcında kullanmak üzere saklayın.

4. Bu arada geniş bir sote tavasına zeytinyağını koyun. Pancetta, soğan, sarımsak ve doğranmış kabak ekleyin. pancetta olana kadar soteleyin
esmer. Tavayı ısıdan çıkarın ve domatesleri ekleyin. Pişmiş kinoayı ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Her bir kabak yarısını 1/2 fincan kinoa karışımıyla doldurun ve parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin.

6. Kabaklar yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. İç harcı güzelce kızaracaktır.

Şefin Sırrı: Kinoa karışımı garnitür olarak kullanıldığında da harikadır.

Kabak harika bir düşük karbonhidrat ikamesidir! Patates kızartması, krep, ekmek yapın… En sevdiğiniz kabak yemeği nedir?

Telif hakkı © 2015, Amerikan Diyabet Derneği'ne aittir. Sağlıklı Yemek Pişirmenin Sırlarından. Bu kitabı sipariş etmek için 1-800-232-6733 numaralı telefonu arayın veya adresinden çevrimiçi sipariş verin. ShopDiabetes.org.

Yazar ve TV sunucusu Barbara Seelig-Brown'ın yeni rehberi "Sağlıklı Yemek Pişirmenin Sırları" ile sağlıklı yemek pişirmenin temel mutfak ilkelerinde ustalaşın. Bu yemek kitabı sanatı basitleştiriyor Her birinin sonunda ne kadar yağ, şeker, karbonhidrat, protein ve diğer besinsel gerçeklerin bilgisel dökümleri ile özellikle şeker hastaları için sağlıklı yemek pişirmenin Tarif. En iyi sebzeleri nasıl seçeceğiniz, bütçenize bağlı kalmanız ve daha pek çok konuda ipuçları bile var. “Sağlıklı Pişirmenin Sırları” şurada mevcut: ShopDiabetes.org; $17.95.