Biberiyeli Izgara Biftek

Senin için bir kelimemiz var: marine et. Turşu, güveç tenceresinin unutulmuş kardeşi olabilir, ancak yemeğinizi marine ederek yemek yapmak, bunu söylemeye cesaret ediyoruz… Yemekleri yavaş pişiriciye atmak kadar kolay. Biberiye ve ballı ızgara gögüs bifteği tarifi, turşunun aynı anda hem tatlı hem tuzlu olmasını seven Red Tricycle'ın Yazı İşleri Müdürü'nün favorisidir. Ve üç adımda bir akşam yemeği - hayal kırıklığına uğramayacağınızı garanti ediyoruz.

İçindekiler:
½ fincan soya sosu
½ su bardağı zeytinyağı
4 ½ yemek kaşığı bal
6 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
3 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş
1 ½ yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 ½ çay kaşığı tuz
2 2 pound yan biftek*
* bir yan biftek için marineyi ikiye bölün

Yöntem:
1. 13x9x2 inçlik cam pişirme kabında biftek hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ekstra büyük bir fermuar kilidi de iyi çalışıyor. Biftek ekleyin ve kaplamak için çevirin. Ara sıra çevirerek 2 saat boyunca örtün ve soğutun.

2. Barbekü (orta-yüksek ısı) hazırlayın veya broyleri önceden ısıtın. Eti turşudan çıkarın; marineyi atın. Orta-nadir için yan başına yaklaşık 4 dakika, istenen donukluk için biftek ızgara yapın.

3. Çalışma yüzeyine biftek aktarın. 5 dakika bekletin. Tahıl boyunca ince şeritler halinde bir açıyla kesin. Servis tabağına alıp servis yapın.

Izgara gögüs bifteğiniz nasıl çıktı? Aşağıdaki yorum bölümünde bizimle paylaşın.

Bu baharda yeni ızgarasını kullanmak için sabırsızlanan Red Tricycle'ın Yazı İşleri Müdürü Erin Lem'den fotoğraf ve tarif.