Domatesli ve Zeytinli Kavrulmuş Tavuk

Bir tava, (yaklaşık) bir saat, bir öğün - bu kavrulmuş tavuk yemeği, sulu domatesleri, çıtır tavuk derisi ve minimum hazırlığı ve temizliği ile lezzet, doku ve zaman açısından kitabımızda 1 numaradır. Delicoius tarifi için okumaya devam edin.

İçindekiler:
1 limon
2 pint üzüm domates
1 baş sarımsak, karanfil ayrılmış
1 su bardağı çekirdeksiz kalamata zeytin, yarıya
8 dal taze kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 3 kiloluk tavuk, 8 parçaya bölünmüş
koşer tuzu ve karabiber
1/2 bardak kuru beyaz şarap
1 somun taze ekmek (isteğe bağlı)

Talimatlar:
1. Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Bir sebze soyucu kullanarak limonun kabuklarını soyun. (Limonu saklayın.)

2. Geniş bir tavada domates, sarımsak, zeytin, kekik ve limon kabuğu rendesini 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun.

3. Tavuğu, derisi yukarı bakacak şekilde sebzelerin arasına yerleştirin ve kalan yemek kaşığı yağ ile çiseleyin. Tavuk ve sebzeleri ¾ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı biberle baharatlayın. Tavuk pişene kadar kızartın, 35 ila 40 dakika.

4. Tavuğu sıcak kızartma tavasından çıkarın. Limonun suyunu kavurma tavasına sıkın ve şarabı ekleyin. Yavaşça karıştırın, tavaya yapışan parçaları kazıyın. Tavuğu ve sebzeleri tava suları ve ekmekle (isteğe bağlı) servis edin.

tarifi, Kate Merker'in izniyle gerçek basit