Yukarı, Yukarı ve Uzakta: Seattle Evini Arayan 13 Güçlü Anneyle Tanışın

Rachel Yang, Aşçı/İşletme Sahibi, Joule, Trove ve Revelry
Pike (6) ve Rye (4)'ün annesi Rachel Yang ve şef kocası Seif, Seattle restoranlarını açtılar. Joule, 10 yıl önce, Doğu Yakası'ndan taşındıktan sonra. Dört restorandan ilki olan Joule, tüm lokantalarının topluluğun bir parçası haline gelmesinin yolunu açtı. Joule, patronlar ve orada çalışanlar için özel bir yere sahiptir: Rachel'ı hamile görmüşler, araba koltuklarında uyuyan bebeklere göz attı ve şimdi erkeklerin evlerinde etrafta koşuşturmalarını izle ev. Trove aşçılarından biri orada yemek yiyerek büyüdü ve şimdi, on yıl sonra bu usta şefin yanında yemek yapmayı öğreniyor. Bunun gibi hikayeler, Rachel'ın restoranlarının insanları beslemek için bir yerden daha fazlası olduğu, "onlara güzel zamanların sonsuz anılarını yaratmalarına yardımcı oluyor" felsefesiyle uyumludur.

Rachel'ın kendini yeni deneyimlere kaptırma yeteneğinin nereden geldiğini merak ediyorsanız, bunun sadece 15 yaşındayken Amerika Birleşik Devletleri'ne taşınmasıyla bir ilgisi olduğunu hayal edebiliyoruz. Sadece hayatta kalmakla kalmadı, aynı zamanda yeni bir dil, yeni bir kültür öğrenerek ve yeni arkadaşlar edinerek başarılı oldu. Hepsi üniversiteden sonra gerçek arayışını bulmadan önce: yemek yapmak. Bu çok görevli annenin oğullarıyla aynı şeyi yapmaktan zevk alması şaşırtıcı değil. İkisinin de harika yardımcılar olduğunu ve mutfakta kesinlikle ebeveynlerinin peşinden gittiklerini, kahvaltıdan salatalara ve lezzetli unlu mamullere kadar her şeyin yapılmasına yardımcı olduklarını söylüyor. Yum!

Güç Anne İnci: “Bakılacak 4 restoran ve aile arasında kesinlikle meşgulüm. Ama tüm enerjimi benim için en önemli olan şeylere adadım. Kendime fazla zaman bırakmıyor, ama zamanım olmayan şeyleri düşünmek yerine sahip olduğum her şey için her zaman çok minnettarım.”

fotoğraf: Jackie Baisa