Güveçte Sebze Minestrone Çorbası

Minestrone çorbası, her zaman yapmak için çok karmaşık görünen favori yemeklerden biridir, değil mi? Eh, şimdi annelerin en iyi arkadaşı güveç sayesinde, sebzeli çorba çorbası basit ve kolaydır (aynı zamanda annelerin en iyi arkadaşı olan iki kelime). Malzemelerin yedi ila dokuz saat arasında yavaş ocakta oturması gerektiğinden, bunu sabah kapıdan çıkmadan önce yapmanızı öneririz. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çocuklarınız, diyetlerine gizlice girmenin kolay olmadığını bildiğimiz sağlam bir sebze porsiyonu alacaklardır.

İçindekiler:
1 orta boy sarı yaz kabağı, uzunlamasına ikiye bölün, ardından çapraz olarak 1 inçlik parçalar halinde kesin
1/4 inç dilimler halinde kesilmiş 2 orta boy havuç (1 bardak)
1 orta boy dolmalık biber, doğranmış (1 su bardağı)
1 su bardağı ek bezelye
1/3 su bardağı doğranmış soğan
4 su bardağı su
1 kavanoz (25 1/2 ons) marinara sosu
1 kutu (15 ila 16 ons) barbunya, durulanmış ve süzülmüş
1 1/2 bardak pişmemiş rotini makarnası (4 1/2 ons)
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı biber
dilerseniz rendelenmiş parmesan peyniri

Yöntem:
1. Kabak, havuç, dolmalık biber, bezelye, soğan, su, marinara sosu ve fasulyeyi 3 1/2 ila 6 litre yavaş ocakta karıştırın.

2. Örtün ve 7 ila 9 saat arasında düşük ısı ayarında (veya yüksek ısı ayarı 3 1/2 ila 4 1/2 saat) veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

3. Makarna, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.

4. Kapağını kapatın ve yüksek ısı ayarında 15 ila 20 dakika veya makarna yumuşayana kadar pişirin. İstenirse, her porsiyonu peynir serpin.

Betty Crocker's Slow Cooker Yemek Kitabı'nın izniyle.