Yemekte ne var? Vejetaryen Kızarmış Pilav

Fotoğraf: Yavaş Pazarlar

Kızarmış pilav, artık pirinç ve sebzeleri kullanmanın en sevdiğimiz yoludur ve Yavaş Pazarlar kesinlikle kazanandır. Elinizdeki malzemelere göre malzemeleri değiştirerek mükemmel bir "buzdolabından temizlenmiş" akşam yemeği yapabilirsiniz.

İçindekiler
Sebze yağı
2 yemek kaşığı zencefil, kıyılmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
4 adet taze soğan, ince dilimlenmiş ve üstüne serpmek için fazladan
1 kabak, ince doğranmış
1 demet Çin lahanası veya Çin yeşillikleri, ince doğranmış
1 mısır koçanı, çekirdekleri kesilmiş
Cömert bir avuç brokoli (çiçek ve sap), ince doğranmış
3 su bardağı artık beyaz pirinç
2 yemek kaşığı balık sosu
2.5 yemek kaşığı istiridye sosu
Susam yağı
4 yumurta, kızarmış
Servis için Sriracha (biber sosu), susam ve soya sosu

Yöntem
1. Bitkisel yağı bir wok'ta orta-yüksek ateşte ısıtın ve zencefil, sarımsak ve taze soğanı ekleyin. Yumuşak ve altın olana kadar hafifçe kızartın.

2. Sebzelerinizi ekleyin ve orta ateşte suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Bazı sebzelerin kenarları çıtır çıtır olsun diye pişirme süresinin sonuna doğru ısıyı yükseltiyorum.

3. Pirinci wok'a ekleyin ve sebzeleri iyice karıştırın, giderken parçalayın.

4. Pirinç ısındığında balık sosu ve istiridye sosunu ekleyin ve pirinç güzel ve sıcak olana kadar ısıtmaya devam edin. Üzerine biraz susam yağı gezdirin.

5. Servis yapmak için her bir kase pirinci kızarmış yumurta, susam tohumu, taze soğan, soya sosu ve acı sos (isteğe bağlı) ile doldurun.

Bu yemek fikri hakkında ne düşünüyorsunuz? Yavaş Pazarlar?

Teşekkürlerimiz Jo of Yavaş Pazarlar bu tarifi bizimle paylaştığınız için Seçici çocukların bile seveceği daha kolay yapılabilen yemekler bulmak için blogunu ziyaret ettiğinizden emin olun.