Tatlılarınız için Daha Hafif Bir Çikolata Kaplı Krem Yapın

Anne olmak acı tatlı anlarla doludur. Belki bu küçük tencerede çikolatayı paylaşmak Bira bardağı (ve tam boy) sevdiklerinizle birlikte krema, bu Sevgililer Günü'nün en parlak acı tatlı anlarından biri olacak. Fleur de Sel ("po de crem" olarak telaffuz edilir) ile Light Chocolate Pot De Creme, çikolatalı muhallebi için gerçekten sadece süslü bir isimdir. Fleur de sel kısmı tamamen isteğe bağlıdır. Özel tuz lezzeti aydınlatır ve tatlıya ilgi katar. Bununla birlikte, tuz gevreği avlamak için şehirde koşuşturup kendinizi delirtmeyin. Bu, kremada tipik bir kremadan daha hafiftir, ancak zengin ve lezzetlidir, daha az değil. Çocuklarınız bitter çikolata konusunda çıldırmıyorsa, acı tatlı yerine yarı tatlı kullanın. Bu tariften 6 porsiyon çıkıyor.

İçindekiler
3 ons bitter çikolata

1 su bardağı az yağlı süt

½ fincan ağır krema

¼ su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

1 bütün yumurta

1 çay kaşığı vanilya özü

Fleur de sel (isteğe bağlı, Fleur de sel özel gıda mağazalarında ve daha kaliteli marketlerde bulunur)

Yöntem
1. Fırını 325 ° F'ye ısıtın.

2. Altı adet 4 onsluk ısıya dayanıklı ramekini derin bir fırın tepsisine yerleştirin.

3. Çikolatayı tıraş edin, rendeleyin veya ince doğrayın ve orta boy bir kaba koyun.

4. Süt, krema ve şekeri küçük bir tencerede birleştirin ve şeker eriyene ve tencerenin kenarında baloncuklar oluşana kadar orta-yüksek ateşte pişirin.

5. Sütü çikolatanın üzerine dökün ve çikolata tamamen eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli ile karıştırın.

6. Dokununca sıcak değil, sıcak olana kadar birkaç dakika soğumaya bırakın.

7. Yumurta sarısı, yumurta ve vanilyayı küçük bir kapta karışana kadar hafifçe çırpın.

8. Yumurtaları çikolataya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

9. Çikolatayı bir sürahi veya büyük bir bardak ölçü kabına koyun ve 6 tepsiye dökün.

10. Fırın tepsisini, kalıpların yarısına kadar ulaşacak kadar çok sıcak musluk suyuyla doldurun.

11. Çikolatanın kenarları sertleşene ve ortası sallandığında biraz hareket edene kadar pişirin, 15 ila 20 dakika.

12. Kremlerin tepesine dokunmaktan kaçının çünkü çok güzel olmayacaklar.

13. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve fincanları tepsiden çıkarın.

14. Tezgahta bir saat soğumaya bırakın.

15. Plastik sargı ile örtün ve servis yapmadan önce en az 2 saat soğutun.

16. Servis yapmadan hemen önce her bir bardağın üzerine küçük bir tutam fleur de sel serpin.

Katie Sullivan Morford bir anne, yemek yazarı ve kayıtlı diyetisyendir. Aile dostu tariflerini ve mutfak bilgeliğini adresinde bulabilirsiniz. Annemin Mutfağı El Kitabı.

Tıklamak BURADA daha fazlası için Sevgililer Günü etkinlikler, hediye fikirleri ve ilham kaynağı.