"Bebeğimin Daha Fazla Sebze Yemesini Nasıl Sağlarım?" Ve Ebeveynlerin Cevaplanmasını İstediği Diğer Gıda Soruları

Tatiller geldi ve çocuklarınız şeker, kurabiye ve şekerleme peşinde. Sonuçta, onları kim suçlayabilir? Üzücü bir şeker krizine girmeden önce, Pediatrik Diyetisyen Crystal Tsai'den haber almak için okumaya devam edin. Ayakta Pediatrik Diyetisyen olarak Stanford Çocuk Sağlığı, Crystal'ın tatillerde sağlıklı beslenme konusunda bazı pragmatik tavsiyeleri var. Geçenlerde bize tatil sağlığı ve zindeliği, sağlıklı atıştırmalık fikirleri, gıda etiketlerinde nelere dikkat edilmesi gerektiği ve hatta seçici yiyicinizin gerçekten sevebileceği bazı şaşırtıcı yiyecekler hakkında bilgi verdi. Her ebeveynin duyması gereken bilgelik sözleri için aşağıdaki röportajın tamamına göz atın.

Kırmızı Üç Tekerlekli Bisiklet: Tatillerde sağlıklı beslenmek için geçerli kurallarınız var mı?

Kristal Tsai, MS, RD: Aileleri tatiller de dahil olmak üzere her zaman dengeli ve ölçülü olmaya teşvik ediyorum. Tatillerde ortaya çıkan ikramların ve yemek geleneklerinin tadını çıkarmak sorun değil ve aynı zamanda vücudumuzu beslemek için sağlıklı seçimler yapmaya devam etmeliyiz. Tüm günü normal bir gün gibi geçirin - sağlıklı bir kahvaltı ve öğle yemeği yiyin ve büyük öğüne hazırlanırken otlatmamaya çalışın. Büyük tatil yemeğine hazırlanırken tüm gün oruç tutmamanızı tavsiye ederim, çünkü bu genellikle daha basit karbonhidratlar veya nişastalar yemek gibi aşırı açlıktan kaynaklanan daha sağlıksız seçimler ve aşırı yemek Bayram yemeği sırasında önce sebzeleri tabaklara koyun, ardından diğer yiyecekleri ekleyin. Yemeğinizin tadını çıkarın ve bu konuda suçlu hissetmekten kaçının. Tatilin yemekle ilgisi olmayan diğer yönlerinin tadını çıkarın! Tatiller sadece yemekle ilgili değildir, bu yüzden neden herkesin bunun için toplandığını unutmayın.

RT: Ebeveynler, kendilerini özel hissettiren ama aynı zamanda sağlıklı olan bir tatil yemeğini nasıl hazırlayabilirler?

BT: Sebzeleri mümkün olduğunca çok renkte ekleyin. Hangilerinin yemekle iyi bir şekilde eşleşeceği konusunda yaratıcı olursanız, kolayca daha fazla sebze içerebilecek birçok yemek var. Aksi takdirde, sebzelerin yanında olması da işe yarar ve her zaman tabağınıza koyun.

RT: Bir çocuğun bir tatil etkinliğinde yemesi için kaç tane kurabiye ve şekerleme makul? Peki ya bir ebeveyn?

BT: Bu muhtemelen cevaplanması en zor sorudur. Duruma ve ikramlara bağlı olduğu için bir rakam veremem ama bence hatırlanması gereken en önemli şey kurabiyelerin ve şekerlerin ikram olduğu ve öyle muamele görmesi gerektiğidir. Sağlıklı besleniyor ve önce kendinizi daha sağlıklı yiyeceklerle dolduruyorsanız, bir veya iki ikramdan fazlasına fazla yeriniz olmayabilir. Kendinizi veya çocuklarınızı ikramlardan mahrum bırakmak, onları yalnızca daha arzu edilir ve elde edilemez hale getirecek ve bu da onları bir noktada aşırı yemeye kapı aralayacaktır. Çok fazla yemek, suçluluk duygularını ve genel fiziksel rahatsızlığı teşvik edebilir. Spektrumun her iki ucu da sağlıksız. Ebeveynleri ve çocukları, herkesin iyi hissedebileceği ve tadını çıkarabileceği ve hiç kimsenin suçlu veya yoksun hissetmediği kurabiyelerin/şekerlerin ne kadarını yemek istediklerine birlikte karar vermeye teşvik ediyorum.

RT: Tatil yemeklerine sebze eklemek için herhangi bir ipucunuz var mı?

BT: Birçok güveç veya garnitür sebze kullanabilir. Tarifin gerektirdiğinden daha fazla sebze ekleyin. Yanında sebze çorbası yapın. Renkli salatalar yapın. Sebzeleri makarnalara atın.

RT: Yürümeye başlayan çocuğum tüm tipik çocuk yemeklerini sever - mac 'n' peynir, pizza, akvaryum balığı. Her gün yeterince yemesini sağlarken diyetine nasıl daha fazla sebze ekleyebilirim?

BT: Sebze söz konusu olduğunda her çocuk farklıdır. Bazıları yiyeceklere dokunup karıştırmaktan nefret eder, bazıları ise bu şekilde tercih eder. Ebeveynleri ne yediğinizi (ve yediğiniz sebzeleri içermelidir; çocuğunuz için kendi sebze yeme isteklerinizden muaf değilsiniz!). Ve çocuğunuzun onu yemek isteyip istemediğine kendisinin karar vermesine izin verin. Denemeye karar vermeleri biraz zaman alabilir, ancak lezzetli ve sağlıklı beslenmeyi modelliyorsanız ve çocuğunuzu onları yemeye zorlamazsanız, birçok çocuk sonunda denemek istediklerine karar verir. çok.

Bunun dışında makarna, sebzeleri bütünleştirmenin en kolay yollarından biridir. Sos, lezzetleri maskeler ve çoğu insan, sebzelerle dolu daha kalın bir sosa aldırmaz. Bir başka favori, küçük çocuklar için, bütün (yumuşatılmış) bir havuç çubuğu veya kabak çubuğu veya salatalık çubuğu alıp onlarla eğlenebilecekleri parmak gıda türü sebzelerdir.

RT: Akşamları masaya yemek yemek için her zaman çılgınca bir koşuşturma vardır ve tatillerde daha da kötüdür. Meşgul ebeveynler için yatmadan önce akşam yemeğinde sağlıklı bir yemek yemelerine yardımcı olacak herhangi bir yemek veya tavsiyeniz var mı?

BT: Yavaş bir ocak! Ve sebzeleri/diğer şeyleri vaktinden önce doğramak (veya önceden doğranmış olarak satın almak), gerçekten bir şeyleri bir araya getirmek zorunda kaldığınızda kendinize zaman kazandırmak.

RT: Tatil seyahati sırasında (hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan çeşitler) hareket halindeyken atıştırmalıklar için önerileriniz nelerdir?

BT: Sağlıklı atıştırmalıklar, lif içeriği yüksek bir şey (meyve, sebze veya kepekli tahıllar gibi) ve protein (peynir çubuğu, fındık) içermelidir. Seyahat etmesi en kolay atıştırmalıklar muhtemelen kuru meyvelerdir (şeker eklenmez, bir avuçla sınırlıdır) ve fındıktır (bir avuçla sınırlıdır). Mümkünse, yanınızda taze meyve bulundurun veya tam tahıllı ekmek veya biraz sebze ve peynir veya humus ile doldurulmuş pide içeren mini sandviçler paketleyin. Aksi takdirde, lif içeriği yüksek (porsiyon başına 3 g veya daha fazlasını hedefleyin), içeriği düşük olan şeyler satın almanızı öneririm. şeker (alabildiğiniz kadar düşük, ideal olarak porsiyon başına 5 g veya daha az) ve düşük doymuş yağ (1 g veya daha az) servis). Etiketleri okurken bir başka iyi genel kural, malzemelerin ne olduğunu ve nereden geldiklerini bilip bilmediğinizdir. Uzun karmaşık adlara sahip malzemeler genellikle daha yüksek oranda işlenir.

RT: Ailemin diyeti ve beslenmesi hakkında sorularım olursa, çocuk doktorum dışında kiminle konuşabilirim veya orada hangi kaynaklar var?

BT: Kayıtlı diyetisyenler (RD'ler), en kanıta dayalı uygulamalar hakkında güncel kalan, sertifikalı profesyonellerdir. Spesifik sorularınız varsa, bir diyetisyene başvurmak için bir tavsiye istemenizi şiddetle tavsiye ederim. Çevrimiçi bir şeyler okuyorsanız, daha güvenilir kaynaklar hastaneler veya RD'ler tarafından yazılmış makalelerdir.

RT: Oğlum nohutları sever. Ebeveynlerin, çocuklarının sevdiğini söylediği, belki de denemeyi hiç düşünmedikleri şaşırtıcı yiyecekler var mı?

BT: Altı yaşındaki yeğenim, beni her zaman şaşırtan hiçbir şey eklenmemiş sade, yumuşak tofu sever. Edamame'i seven çocukları da duydum.

Stanford Çocuk Sağlığı, San Francisco'da yalnızca pediatrik ve obstetrik bakıma adanmış tek sağlık sistemidir. Körfez Bölgesi'ndeki 25 temel bakım yeri ile, mahallenizde çocuğunuzun günlük sağlık ihtiyaçlarını karşılayabilecek bir Stanford çocuk doktoru olma ihtimali yüksektir.

Mahallenizde bir Stanford çocuk doktoru bulun.

Sende var mı Çocuklarda Çölyak Hastalığı ile ilgili sorular? Daha fazla bilgi için burayı okuyun Stanford Çocuk Sağlığından.