Tamamen Müthiş Ödüller 2016 ile Amerikan Izgara Peynir Mutfağının İçinde

Amerikan Izgara Peynir Mutfağı yeni kazandı San Francisco'da Muhteşem Aile Yemekleri için Tamamen Müthiş Ödül. Kısa süre önce onlarla bir işletme sahibi olarak deneyimleri, şimdiye kadar aldıkları en iyi tavsiye ve daha fazlası hakkında konuştuk. Aşağıda söyleyeceklerini dinleyin!

Kırmızı Üç Tekerlekli Bisiklet: Topluluğunuz yakın zamanda size “En Muhteşem Aile Yemekleri” olarak oy verdi – müşterileriniz işinizle ilgili en çok neye değer veriyor?
Amerikan Izgara Peynir Mutfağı: Topluluğumuza yılın her günü hizmet veriyoruz ve sevilen, kaliteli bir Izgara Peynir sunuyoruz! - 2010 yılında kapılarımızı açtığımızdan beri olduğu gibi sıfırdan yapılmış ürün.

RT: İnsanların işletmeniz hakkında henüz bilmedikleri neleri bilmelerini istiyorsunuz?
AGCK: Tamamen bir karı koca ekibi tarafından işletilen sahibiz. Malzemelerimiz evde hazırlanır ve yerel olarak tedarik edilir ve yalnızca doğal, organik ve koruyucu içermeyen ürünler kullanırız. Yaptığımız işi seviyoruz ve yemek için bize katılan herkesten bir gülümseme almak konusunda tutkuluyuz.

RT: İşiniz nasıl başladı ve motivasyonu neydi?
AGCK: Ortak sahibimiz Heidi, ulusal ızgara peynir şampiyonuydu! Kelimenin tam anlamıyla ızgara peynir üzerine bir yemek kitabı yazdı (web sitemizden, mağazamızdan veya Amazon'dan veya kaliteli perakendecilerden satın alabilirsiniz). Eşi ve kurucu ortağı Nate, ikisi 2008'deki büyük durgunlukta işlerini kaybettikten sonra, Heidi'nin hayalindeki işi, ızgara peynir odaklı bir restoranı açmasına yardım etmeye karar verdi. İşimizi San Francisco'da kendimiz kurduk ve her gün işletmeye devam ediyoruz.

RT: Söylesene, sabaha ne ile başlarsın: 1. kahve 2. çay 3. mimoza 4. su 5. Yukarıdakilerin hepsi.
AGCK: Kahve!!!

RT: Bir müşterinin sizin için yaptığı en harika şey nedir?
AGCK: Izgara peynir ve rahat yiyeceklerin büyülü dünyasında Heidi ve Nate'in bir resmini çizdiler. Çerçeveletip bize verdiler!

RT: Bir işletme sahibi olarak en büyük evcil hayvanınız nedir?
AGCK: Diğer benzer işletmeler, talep yaratmak için pazarlama, uygulamalar ve hileler kullandığında; gerçekte yaptıkları/teslim ettikleri şey, söylediklerini/pazarını/vaat ettiklerini karşılamadığında. Sektöre ve gerçek anne pop operatörlerine zarar veriyor.

RT: Stres seviyenizi nasıl düşük tutarsınız?
AGCK: Düzenli egzersiz yapıyoruz, ailemizle vakit geçiriyoruz ve köpeklerimizle vakit geçiriyoruz.

RT: Bir işletme sahibi olarak gizli süper kahraman gücünüz nedir?
AGCK: Temizlik! Restoranımızdaki her çatlağı ve köşeyi temizlemeyi seviyoruz. Benzersiz ve davetkar bir deneyim sunarken, restoranınızı bozulmamış halde tutmak çok önemlidir.

RT: Söyleyin, şimdiye kadar aldığınız en iyi tavsiye nedir (ebeveyn veya işletme sahibi olarak)?
AGCK: Çocuklarınıza güvenin, çalışanlarınıza güvenin. Onlara kendi kararlarını verme ve hatalarından ders alma şansı verin.

RT: Aldığın en kötü tavsiyeye ne dersin?
AGCK: Izgara peynir restoranı kötü bir fikirdir.

RT: Red Tricycle okuyucuları için eklemek istediğiniz özel bir teklif var mı?
AGCK: %10 tüm siparişler! Bizi Red Tri'de bulduğunu söyle.

Web sitelerine göz atın Burada.

Fotoğraf kredisi: Amerikan Izgara Peynir Mutfağı